Sådan Vacuum Seal majs på Cob (5 trin)

Bevarelse sommer gavmildhed fra haven i fryseren dig at komme efteråret og vinteren, har du en levering af søde, bud majs på kolber for middagsbordet. Under anvendelse af et vakuum sealer hjælper med at bevare kvaliteten af ​​majs. De plastikposer, som vakuum fangere bruger, er tungere og ingen luft er til stede i poser, så produkterne holder længere. Det vigtigste element i at forberede majs til fryseren, uanset om du tager den i baghaven eller købe det fra købmand, er timing. De sukker i majs hurtigt vende til stivelse ved stuetemperatur, så holde det koldt, indtil blanchering sikrer majs forbliver på toppen af ​​smag.
Hvad du har brug
Pot
Tænger
Stor skål
Ice (valgfrit)
Vacuum sealer
Vacuum sealer poser
Sakse
Permanent markør
Instruktioner

1. Medbring en stor gryde med vand til kogepunktet. Du er nødt til blanchere majskolber før vakuum forsegling det til at stoppe enzymaktiviteten, der kan nedbryde smagen af ​​majs over tid.
   

2. Fjern skallerne og majs silke fra Aks og slip ørerne i det kogende vand. Tilsæt ikke for mange ører på et tidspunkt, som kan køle vandet for meget for det til at koge. Blancher ører mindre end 1 1/4 tomme i diameter i syv minutter, ører op til 1 1/2 inches i ni minutter og ører over 1 1/2 inches for 11 minutter.
   

3. Fyld en stor skål med koldt vand. Hvis dit vand fra hanen er lunken, tilsættes is til det. Når du tager ørerne ud med tang, er du nødt til at køle kornet ned hurtigt i det kolde vand, før du sætter dem i vakuum poser. Afkøl ørerne for den samme mængde tid, du blancheret dem.
   

4. Seal enden af ​​rullen af ​​den mad saver posen og skære vakuum poser til at passe Aks, du ønsker at fryse for hver pose, efterlader nok af en godtgørelse til at forsegle poser. Længden og bredden af ​​din majs dikterer, hvor meget ekstra du har brug for.
   

5. Placer afkølede majs i poser og fjerne luften fra posen ved hjælp af din vakuum sealer. Når al luft er ude, skal du bruge varme indstilling til at forsegle posen. Brug en permanent markør til at skrive datoen på posen. Frys straks og brug inden for 12 måneder. Du kan genopvarme majs i en mikrobølgeovn eller ved at droppe i kogende vand, indtil det er varmt. Den blanchering proces kogt majs, så alt hvad du skal gøre er at bringe det op til den temperatur, du foretrækker at spise det.