Sådan Dehydrer Bananas uden dem Kom Brun

Bananer har tendens til at modnes hurtigt, og mange mennesker nødt til at smide frugterne væk i stedet for at nyde dem. Dehydrerende bananer giver mulighed for at nyde frugten hele året uden at bekymre sig om det ødelægge eller rådne. Processen fjerner alle de overskydende fugt, mens de vitaminer og mineraler forbliver i frugten. Bananer har brug for at dehydrere ordentligt, fordi de har tendens til at blive brune i farven, når de udsættes for ilt.
Hvad du har brug
Knife
Pure ascorbinsyre
1 kvart koldt vand
Bowl

hulske
Food dehydrator
Glas skål med låg
Glas
Instruktioner

1. Vælg bananer, der er solid gul. Brug ikke sårede eller overmodne bananer.
   

2. Skræl bananerne. Skær dem i ensartede runde skiver, der er 1/4 til 1/2-inch tyk.
   

3. Kombiner 2 1/2 spsk. af ren ascorbinsyre med 1 liter koldt vand i en skål. Rør vandet ascorbinsyren at opløse.
   

4. Placer skiver bananer til ascorbinsyre. Lad bananerne i blød i 10 minutter og derefter fjerne dem fra opløsningen med en hulske.
   

5. Placer banan skiver i et enkelt lag på tørring bakker. Varm en ovn eller mad dehydrator til 140 F. dehydrere bananer for otte til 10 timer. Vend bananerne i hver tre timer for at forhindre dem i scorching.
   

6. Kontroller på bananer en time før afslutningen af ​​tørretid. Fjern 2-3 skiver af bananer og lad dem køle helt af. Klem bananerne i dine hænder. Hvis der ikke fugt forbliver bag, så bananerne er tørret helt.
   

7. Butik bananerne i en løst overdækket glasskål. Kun fylde skålen 2/3 af vejen fuld og placere den i en varm og godt ventileret sted i 10 dage. Ryst beholderen dagligt og inspicere det for fugt. Hvis du opdager fugt, returnere bananer til ovnen for at tørre igen og derefter teste dem for fugt igen.
   

8. Opbevar bananer skiver i glas. Mærk bananerne med en dato og placere dem i et køligt og mørkt sted, såsom køleskab.