Med undtagelse af baby formel og nogle babymad, dating fødevarer er ikke påkrævet ved føderale lovgivning. Mange virksomheder dato produkter som et middel til at overholde statslige ordinancer eller som en ekstra service til forhandleren og forbrugeren. Statslige regler kræver fødevarer mærket med en kalender dato for at indeholde en redegørelse for den dato. A "sælge-by" date bruges til at informere forhandleren, hvor længe produktet kan forblive på hylden i butikken. Datoer ved hjælp af en "best-hvis-bruges-by" forklaring detalje tidsperioden produktet er på sit højeste smag og er ikke en indikation af udløb. "Brug-by" er den sidste dag fabrikanten har fastlagt produktet bør indtages. Disse datoer giver en guide til forbrugeren. Imidlertid er en uåbnet produkt, som er blevet korrekt opbevaret ikke nødvendigvis ødelagt, selv om det har bestået "sidste anvendelsesdato" dato. De fleste dåse varer mærkes med en kode i stedet for en dato i kalenderen. Disse koder er udviklet af den enkelte producent og er ikke universelle. Koderne bruges til at spore produkter og identificere individuelle kørsler i tilfælde af en tilbagekaldelse.
Holdbarhed

dåse varer skal opbevares uden for direkte sollys i en temmelig konstant temperatur på under 75 grader Fahrenheit. Hvis dåsen er udateret, bruge købsdatoen som startdato. Høje-syre dåse varer, såsom tomater og nogle frugter, vil bevare maksimal smag for 12 til 18 måneder. Kød, fisk og grøntsager bevarer maksimal kvalitet for 2 til 5 år. Disse er generelle retningslinjer. I de fleste tilfælde, opbevares korrekt konserves er sikre at spise efter de angivne tidshorisont. Dog kan kvaliteten af ​​fødevarerne blive formindsket. Det er en god ide at rotere konserves, holder de ældste dåser foran, så de er brugt op først.
Fordærv

Vær forsigtig før forbrugende gammel dåsemad. Hvis du er usikker på en alder af en dåsemad, kalder producentens 800 nummer. Producenten vil være i stand til at datere produkt med koden stemplet på dåsen. Undersøg gamle dåser før åbning. Bulede dåser bør anvendes med forsigtighed. Buler kan svække segl af en dåse og tillade skadelige bakterier at komme ind. Forbruge aldrig fødevarer fra en oppustet eller svulmende kan. Udbuling og lækker er potentielle signaler af botulisme. Brug din sunde fornuft, før forbrugende noget mad. Brug ikke noget mad produkt, der har en underlig farve eller udsender en dårlig lugt.
Bortskaffelse

Vær forsigtig ved bortskaffelse af forkælede konserves. Brug altid handsker, når der beskæftiger sig med mistænkte fødevarer. Botulisme kan overføres i kroppen gennem kontakt med huden. Sikre åbne eller utætte dåser i tung plast. Omhyggeligt afhænde fordærvet mad, sikre, at den er utilgængelig for dyr eller andre mennesker. Rengør alle overflader, der kan være kommet i kontakt med den fordærvet mad med en blegemiddel løsning.