Vælg frossen okra, der ikke tidligere er blevet blancheret -. Dette vil skabe en yderst grødet tekstur, når de er på dåse. Vælg hvert okra på samme måde, som du ville, når du vælger frisk - ingen pletter på huden, og den udvendige skal være glat uden rynker og mindre, bør vælges yngre okra
Optøning
.

okra kan ikke dåse, mens det stadig er frosset for det vil hindre en langsigtet Henkogning og tilføje uønsket vand til både kort og lang sigt konserves metoder. Placer okra i et dørslag over køkkenvask og lad den tø langsomt over en time, kastede det på lejlighed til at give alle de okra lige adgang til luften. Ryst salatslynge lidt for at fjerne al fugt, og skær dem op som ønsket for bejdsning når helt optøet.
Processing

Behandl den tidligere frosne okra på samme måde, som du ville med den friske. Placer okra på krukken og tilsæt hvid eddike, bejdsning salt, hakket hvidløg og uanset andre krydderier og krydderier, du ønsker, der forlader 1-tommer head space. Hvis ønsker at skabe kortsigtede pickles, placere krukke i køleskabet og lad dem gryderet for fire til fem dage, og derefter fortære dem inden for en uge til to af skabelsen. Behandle dem i et varmt vand Canner eller tryk Canner, hvis ønsker at holde dem i lang tid.
Texture

tekstur dåse frosne okra vil variere på de friske pickles. Dåse vegetabilske vil have mere af en grødet konsistens, selv om det er helt sikkert, mens frisk okra skaber en knasende lage, der ofte ønskes. Tag denne i til regnskab, når du bruger frossen okra at skabe pickles. De samme krav gælder for friske, som de gør til den frosne - fejlfrit, fast og unge
.