Honeycrisp æbletræer modnes fra begyndelsen af ​​september til slutningen af oktober og vil forblive frisk hvis oplagres indtil april i det følgende år. I Minnesota, den optimale høst er den sidste uge i September, som har en tendens til at frembringe æbler med en stærk smag sammenlignet på æbler høstet et par uger tidligere, som har en mildere smag. Honeycrisp træer er robust, som giver æblerne til at holde godt på træet og formindske antallet af dråber. Growers anbefaler, at du gemmer de æbler i skarpere del af dit køleskab for at bevare sprødheden.
Udseende og anvendelser

En modnet honeycrisp æble er typisk mellemstore til store og mellemstore og har en stærk rød farve med gule og grønne nuancer. Nogle honeycrisp æbler har også små hvidlige prikker på tværs deres overflade. Honeycrisp æbler spises som en snack eller dessert, og bruges også til bagning tærter og gøre æblemos.
Selection

Når du vælger honeycrisp æbler på købmand, kigge efter dem, der er fast, uden bløde pletter. Kontroller huden for at sikre, at overfladen er glat og at der ikke er skjolder, fordybninger eller udskæringer. Hold æble at bekræfte, at det har god vægt og ikke føler sig blødt til at røre ved. Må ikke købe æbler med mørke pletter eller rynker, hvilket kan indikere forkert opbevaring.
Flavor

En moden honeycrisp æbler har en sød smag med et lavt syreindhold og surhed. Når du bide i æblet, bør det stykke brække skarpt i munden med en betydelig mængde af saftighed. Æblet indre kød bør være en lille creme eller tan farve, hvilket indikerer optimal friskhed. Honeycrisps der er plukket for tidligt kan smage sødt, men mangler skarphed en modnet æble.