Brug dine kogte kartofler til at lave nogle sprød hash browns til morgenmad. Kogte kartofler er ideelle til hash browns, fordi de allerede er kogt og behøver kun at blive crisped op på en pande. Hvis kartoflerne er hele, rist dem og tilføje dem i gryden med smør og løg. Hvis de er skåret for lille til at rives, blot skær dem i stykker og gøre hjem fries.
Kartoffelsalat

Skær dine kogte kartofler i tern eller trekanter og gøre kartoffel salat. Brug din foretrukne kartoffelsalat opskrift, eller blot tilføje ingredienser, du har på hånden. For eksempel, tilføjer mayonnaise, sennep, dild relish og revet kogt æg til kartoflerne til at lave en traditionel sydlige kartoffel salat.
Gnocchi

Den klassiske italiensk ret gnocchi er lavet med kogte kartofler. Kør kartoflerne gennem en ricer eller mos dem med en gaffel, så bland dem med æg og mel til at gøre lys potato dumplings. Kog dumplings, så tjene dem med en simpel marinara eller pesto sauce.
Grøntsagssuppe

parre din kogte kartofler med andre grøntsager til at gøre en simpel grøntsagssuppe. Skær dine kartofler i mundrette terninger og tilføje dem til kylling eller grøntsagssuppe sammen med dine andre yndlings grøntsager, såsom tomater, porrer, selleri og majs. Føj strimlet kylling til suppen så godt.