Sådan bruges Arrowroot pulver som fortykningsmiddel ( 3 trin )

Opret fortykkede saucer eller pie fyld uden at vende dem mælket ved at vælge den rigtige stivelse fortykningsmiddel. Arrowroot pulver ikke tænder saucer overskyet, og det fungerer ved temperaturer under en simre , men undgå at bruge denne stivelse fortykningsmiddel til saucer , du vil genopvarme som det tynder med genopvarmning eller opvarmning over en småkoge . ( se reference 2 pg 276 ) Tilsætning af arrowroot pulver direkte til den ulmende saucen vil resultere i sammenklumpning . Hemmeligheden til en glat sauce med arrowroot pulver er et slam .
Hvad du har brug
2 kopper sauce
Pisk
1/4 kop vand
2 spsk. arrowroot pulver
Instruktioner

1. Bring saucen basen til en simre over medium - lav varme .
   

2. Pisk 1/4 kop vand og 2 spsk. arrowroot pulver sammen til en gylle .
   

3. Rør gyllen i den ulmende sauce og varme i et minut , eller indtil fortykket .