Revet parmesan ost alternativer bliver bedre med populariteten af ​​nondairy og veganske livsstil. Mens konsistensen af ​​revet parmesan kan være let at kopiere, den karakteristiske smag ikke. Mange fremstillet kommercielt Parmesan erstatninger indeholder stadig casein, en mælkeafledt protein fødevaretilsætningsstof, så det er vigtigt at kontrollere etiketter. Parmesan erstatninger omfatter normalt soja og ris mel, vegetabilske olier og små mængder citronsyre og enzymer.
Revet ost Alternativer

Det største problem med nondairy revet ost smelter . Uden mælkefedt, er det vanskeligt at opnå elasticitet regelmæssig ost. Der er mange kommercielt gjort muligheder på markedet, der kommer revet og i varianter ligesom mozzarella, cheddar og Monterrey jack. Produkterne er oftest lavet af soja og vegetabilske eller planteolier sammen med en række af kunstige ingredienser er nødvendige for at opnå en ost-lignende konsistens, når smeltet.
Gær

både bryggerier og ernæringsmæssige gær er en god naturlig alternativ til reven parmesanost. Ølgær er et biprodukt af ølproduktion mens ernæringsmæssige gær er dyrket. Begge sorter kommer i flager eller pulver. Flagerne kan drysses på salater, grøntsager, pizza og pasta ligesom revet parmesan. Gær har en lidt nøddeagtig smag og er en god erstatning for ost. Ernæringsmæssige og ølgær er begge højt proteinindhold og rig på vitaminer og er en god ernæringsmæssig erstatning samt erstatning for revet parmesanost.

Nødder

Fint formalede nødder kan være et alternativ til reven parmesanost. Nødder er ofte en ingrediens i Parmesan erstatninger fordi når jorden de har en lignende konsistens. I opskrifter, der kræver bagning, nødder er ikke det bedste valg, men ristet og fint formalede valnødder, pinjekerner, mandler og macadamia nødder producerer et alternativ til revet parmesan på salater og pasta. Du kan også eksperimentere med at blande forskellige former for jordnødder at få den rigtige smag.