En af de mindre granulat af stivelse, risstivelse bruges ofte til hvidvaskning af tøj og papirfremstilling. Stivelsen ekstraheres fra riskorn ved udblødning dem i en blanding af vand og natriumhydroxid, også kendt som lud. Lud hjælper til at nedbryde ris til en stivelsesholdige masse, som føres gennem en centrifuge for at adskille risstivelse fra sine andre komponenter. Vand tilsættes i slutningen at fugte risstivelse, skabe en pasta, der er grundlaget for tøj stivelse og stivelse, der anvendes til papirfremstilling.
Corn Stivelse

Majsstivelse anvendes ofte som et fortykningsmiddel for gravies, sirupper og custards. Ekstraktion af stivelse fra majs kræver, at kernerne lægges i blød i vand i op til 48 timer. Iblødsætning tillader kornet at gære, som hjælper med at adskille korn fra endospermen, hvilket gør det lettere at frigøre stivelsen. Stivelsen tømmes og derefter sætte gennem en centrifuge for at fjerne gluten. Bagefter tørres det, der producerer et meget fint pulver. Majsstivelse pulver er også en almindelig ingrediens i baby pulver.

Kartoffelstivelse

udvundet af kartoflernes stivelsesindhold skaber et pulver, der er neutral i smag og har høje bindende evner . At ekstrahere stivelse, er kartoflerne knuses til frigivelse af hvide tynd stivelse, som drænes fra vegetabilske og dehydreret til frembringelse af et hvidt pulver. Kartofler producere store ovale granulat, der har en neutral smag og ikke ændrer farven på mad ind som det skal indgå. Disse kvaliteter gør kartoffelstivelse den perfekte kandidat til forarbejdede fødevarer, fra kager til kosher hotdogs.
Maniok stivelse

Cassava, også kendt som yucca, er en rod grøntsag hjemmehørende i subtropiske områder. De kassavaer knuses eller formales til en pulp, som hjælper med at frigøre stivelsen. Svarende til kartofler, er kassava papirmasse gennemvædet i vand, før den stivelsesholdige væske drænes og dehydreres at fremstille granulat. Cassava stivelseskorn er også intetsigende i smag og anvendes ofte som fortykningsmiddel i forarbejdede fødevarer. Pulveret bruges også i lim og som en bindende ingrediens i lægemidler.