Sådan Frys Cut Okra (10 trin)

Okra er en grøntsag, der vokser på korte buske over hele verden. Drage fordel af en afgrøde af okra, mens den er i sæsonen ved at fryse det til en smag af sommer enhver tid af året. Skæring okra bælg i tynde skiver, før frysning tillader dig at have det klar til brug uden tilsat forberedelse. Brug cut frosne okra for gumbos, vegetabilske supper og gryderetter. Deep-yngel okra for en sydlig specialitet, eller bage frosne okra for et sundt alternativ.
Hvad du har brug
£ 1 okra, frisk
Knife
Stor pot
hulske
Stor skål
Colander
Plastic lynlås-topped frysepose, kvart
Plastic lufttæt beholder, kvart (valgfrit)
Permanent markør
1 kop majsmel (valgfrit)
1/2 kop alle formål mel (ekstraudstyr)
1 tsk. peber (valgfrit)
Plastic lynlås-topped taske, gallon (valgfrit)
Instruktioner

1. Sortering gennem £ 1 af nyslået okra, fortrinsvis fra din egen have og skåret fra planten inden for 24 timer efter frysning. Fjern eventuelle bælg, der er rådnet, uudviklede, halte eller har huller i dem. Vask okra grundigt under varmt vand for at fjerne snavs eller skidt.
   

2. Skær stilken fra hvert okra pod, men ikke skåret i frø-fyldte pod. Opdel bælg ved størrelse i to bunker -. En med bælg, der er mindre end 4 inches i længden, og en anden gruppe af bælg, der er større end 4 inches
   

3. Fyld en stor gryde halvt med vand. Bring vandet i kog på høj varme på komfuret toppen.
   

4. Forbered et isbad ved at fylde en stor skål med isvand. Sæt den til side.
   

5. Drop de okra bælg, der er mindre end 4 inches i den store gryde med kogende vand. Lad bælg til at koge i tre minutter. Fjern bælg umiddelbart efter tre minutter under anvendelse af en hulske. Placer okra i skålen isvand i fem minutter for at stoppe tilberedningen og derefter fjerne dem ved hjælp af en hulske. Tøm den afkølede okra i et dørslag.
   

6. Tilføj de større okra bælg til det kogende vand. Tillad disse større bælg til at koge i fire minutter
   

7. Fjern det andet parti af bælg fra det kogende vand og tilsæt disse til isvand.; tilføje mere is efter behov for at køle vandet. Lad bælg i isvand i fem minutter og derefter skeen disse ud i salatslynge at dræne sammen med det første parti af okra.
   

8. Slice hver pod af okra tværs i 1/8 -tommer tykke sektioner.
   

9. Pak skiver okra i en kvart størrelse zip-close plastik fryser taske. Klemme ud al luften fra posen og forsegle fast. Alternativt, tilsæt skiver okra til en plastik lufttæt fryser kvart størrelse beholder. Skriv den dato, du forberedt okra til frysning på beholderen med en permanent markør.
   

10. Opbevar okra i fryseren. Brug inden for ni måneder for de bedste resultater.