Hvordan du spiser Yucca Root? (8 trin)

Yucca rod er en kedelig, kartoffel-lignende knold. Ifølge CDC, denne stivelsesholdige fødevarer har 160 kalorier pr & frac12; kop; 2 g kostfibre; og er en stor kilde til vitamin C. En passende kartoffel udskiftning, yucca root kan fremstilles på en række forskellige måder. Mark Bittman, forfatter til "Sådan Kog Everything", tilbyder at det bager ligesom en kartoffel, stege som en vejbred og kan makuleres at lave en parabol ligner kartoffel pandekager. Han tilføjer, at madlavning yucca rod kræver typisk store mængder væske, da det har en tendens til at suge dem op. Husk, at yucca rod vil tage på varianter af noget, som det er kogt med.
Hvad du har brug
Sharp kniv
Skærebræt
Pot eller kasserolle
Ost rivejern
1 æg
& frac12; Kop mel
Salt
Pepper
Hvidløg pulver
Olivenolie
stegepande
Vegetabilsk olie
Krydderier
bagepapir
Deep fryer
Papirservietter
Tapioka mel
Tapioka pasta
Instruktioner

1. Tag yucca rod mørke brun hud grundigt, inden du koge det, ved hjælp af en skarp kniv eller kartoffel skrællekniv. Hvis du har svært peeling det, sættetid rødderne i to til tre timer i saltet vand før afskalning.
   

2. Hak yucca rod i tern, med en skarp kniv. Føje den til din foretrukne suppe eller gryderet opskrift sammen med, eller i stedet for kartofler. Husk, at det vil være nødvendigt at lave mad til 20 til 30 minutter til at være møre.
   

3. Kog kubik yucca rod i saltet vand i 20 til 30 minutter. Efter at have fjernet det fra vandet, lad den køle; og derefter presse det tørre. Bryde det op og føje den til supper og gryderetter; mash det fladt og steg det; eller føje den til brøddej.
   

4. Rist 1 kop yucca rod for yucca pandekager. Bland revet yucca med et æg, & frac12; kop mel, salt, peber og hvidløg pulver, til tase. Form blandingen til kugler; og tromle det i pandekager. Steg pandekagerne i & frac14; tomme af olivenolie i en lavvandet gryde over medium varme til de er gyldne på begge sider.
   

5. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit til at bage eller stege yucca rod. Toss fry-cut eller hele flåede rødder i vegetabilsk olie, salt og andre krydderier, du nyder. Spred yucca rod på et bagepapir og bag den i 20 til 30 minutter for pommes frites og en time for hele rødder.
   

6. Klip yucca rod i lange, tykke strimler til yucca fries. Varm en frituregryde eller en gryde med vegetabilsk olie til 350 grader Fahrenheit eller medium høj. Steg yucca stykker indtil den er gylden. Dræn på papirservietter og salt smag.
   

7. Tør yucca rod og male det til at gøre tapioka mel, eller købe det hos en helsekostforretning. Føj tapioka mel til brød og kager som en glutenfri mel alternativ, eller bruge det i stedet for majsstivelse som fortykkelsesmiddel.
   

8. Lav eller køb tapioka pasta lavet af tapioka mel, til nyde yucca rod i tapioka budding eller som en semulje pasta alternativ.