Salat er en urteagtig plante inddelt i fem typer:. Blade salat, romaine eller cos, stamceller, crisphead og butterhead. Blade salat omfatter rød og grøn løsblade salat, hvor bladene dannes fra bunden af ​​stokken, lige over rødderne. Romaine eller cos danner tætte hoveder, undertiden sælges som hjerter romaine efter de skærpede yderste blade er blevet trimmet væk. Stem salat, også kaldet celtuse, kombinerer smag og karakteristika både blade salat og selleri. Icebergsalat omfatter crisphead typer og er den mest almindelige form sælges på markeder, og er den mest vanskelige at dyrke, da det er meget følsomt over for varmt vejr. Butterhead danner hoveder, men ikke så stram som isbjerget, og har en mild smag og dyb grøn farve.

Teknikker

Den nemmeste måde at rense blad, butterhead, romaine eller cos, og spindel salatblade er at køre vand over toppen og bunden af ​​bladene Når adskilt fra stilke. Nogle mennesker spin salatblade tørt for at fjerne det overskydende vand eller placere bladene på et rent håndklæde, der absorberer vand. Icebergsalat har en kerne i bunden af ​​hovedet, der kan fjernes ved at banke det på en tæller eller rammer den med en robust køkkenredskab. Placering af salat under en kørende hane og tvinger vand i hovedet af salat renser det indefra og ud. Drikkepenge det over og placere den på et rent håndklæde dræner det resterende vand fra salat.
Bruger

Salat er velsmagende rå, spist i salater, placeret på sandwich, spises som en garniture eller bruges som en seng at tjene fødevarer. I nogle kulturer, især i Kina, salat er en ingrediens i mad, med romaine topping listen for tilpasningsevne, da dens blade er mere robuste end andre former for salat. Madlavning også dræber bakterier eller patogener på salat, især hvis temperaturerne nå 160 grader Fahrenheit eller højere.
Advarsler

Food and Drug Administration er hurtig til at sende advarsler om salat efter udbrud af forurening opstår. Kilderne til fødevarebåren sygdom i rå greens kan komme fra jorden, hvor salat vokser, en handler, der har forurenet hænder eller forarbejdningsanlæg. Heeding FDA advarsler er en god idé, da E. coli og salmonella kan gøre folk alvorligt syge.