Sådan Turn Quinoa Into Flakes (4 trin)

Quinoa er korn-lignende frø af en sydamerikansk plante relateret til roer og spinat. Det var en vigtigste hæftning af Inka-riget, og i de seneste år har været anvendt i Amerika som et korn alternativ. Det har et højt proteinindhold og gluten fri, selv om det kan være forurenet med gluten fra andre kilder under mølleriprocessen. Nogle forbrugere kan lide at gøre deres egne quinoa flager hjemme, hverken for friskhed eller for at undgå gluten. Grain flakers fås i motoriserede eller hånd-sat versioner, eller som en vedhæftet fil til Kitchenaid stå mixer.
Hvad du har brug
Fin mesh si
Sheet pan
Brown papir

Grain flaker
Bowl
Instruktioner

1. Skyl quinoa under koldt rindende vand i 20 til 30 sekunder for at fjerne den bitre belægning, der undertiden findes på korn. De fleste quinoa sælges i Amerika er allerede skyllet, men det er en fornuftig sikkerhedsforanstaltning.
   

2. Spred quinoa i et enkelt lag på en bageplade beklædt med brunt papir. Lad det tørre i flere timer, omrøring det regelmæssigt for at sikre, at fugten er fordampet. Forsøg ikke at møllen quinoa, hvis det stadig er fugtig at røre ved, da det vil tilstoppe flaker.
   

3. Vedhæft dit korn flaker til din arbejdsbord eller til den stand mixer, som instrueret af producenten. Fyld tragten med den tørrede quinoa. Hvis din flaker ikke har et rum til at fange de fræsede flager, sæt en skål under udgangsslisken.
   

4. Skru den flaker i hånden, eller starte motoren, afhængigt af typen af flaker du bruger. Hvis du afskalning mere quinoa end maskinen kan holde, tømme det som nødvendigt. Fortsæt, indtil al quinoa er blevet flager.