Sådan Forbered Svampe til frysning (7 trin)

At vide, hvordan at fryse svampe, så de smager frisk, når optøet og ser så godt som da du købte dem, er ikke så nemt som bare at sætte dem i en pose og gemme dem i din fryser. At tage sig tid til at forberede dine svampe vil hjælpe dig nyde frosne svampe når som helst, uden at føle som om du spiser
overmodne grøntsager, der har mistet deres smag. Hvad du har brug
Knife
Pot kogende vand
Pot af iskoldt vand
Strainer
Plastbeholdere
Citronsyre eller citronsaft
Instruktioner

1. Vælg svampe, er så frisk som muligt. Hvis du har plukket dine egne svampe, være klar til at fryse dem inden for 12 timer høst. Friskere svampe sikre bedre resultater.
   

2. Tør svampene med en ren fugtig køkkenrulle. Vask ikke svampene med vand.
   

3. Skær de større svampe, men lad mindre dem hele.
   

4. Blanch svampene ved at fylde en stor gryde med vand og bringe den i kog. Fordyb de tilberedte svampe i 5 minutter, hvis hele, 3 minutter, hvis skiver.
   

5. Hæld vandet fra svampe og derefter overføre i iskoldt vand. Lad svampe i vand i 1 minut, derefter dræne og tør dem.
   

6. Lad svampe til afkøling ved stuetemperatur, før ibrugtagning plastbeholdere lavet til frysning. Plastikposer er ikke tyk nok til at bevare svampene godt.
   

7. Tilføj 1/4 tsk citronsyre eller 1/2 tsk citronsaft per 8 ounces svampe for at holde dem fra at dreje mørke .