Sådan Rekonstituer Tørrede Peppers (6 trin)

Du kan se dem i Bilka: dem plastik pakker af tørrede chilis og peberfrugter. Når fugten er taget ud af peberfrugter, kan du gemme dem i pantry, og de har en længere holdbarhed. Når du er klar til at bruge dem, rekonstruere en peber eller hele pakken. For en varmere smag, lade frø og vener i peber; for en mere mild smag, fjern kernerne og vener, når forberede dem til en skål.
hvad du har brug
stor gryde eller varme-bevis fad
Mindre gryde eller varme-bevis fad
Boiling vand
Tænger
Køkken eller gummihandsker
Instruktioner

1. Sæt peberfrugter i en varme-safe skål eller gryde.
   
   

2. Kog vand nok til fuldt ud at dykke dine peberfrugter. Dette vil afhænge af, hvor lang din skål eller gryde er, og hvor mange peberfrugter du arbejder med.
   

3. Hæld kogende vand over peber til fuldt ud at dække dem.
   

4. Læg en mindre, varme-bevis skål eller gryde, så det sidder på toppen af ​​peber. Dette vil hjælpe dem med at forblive under vandet.
   

5. Træk en af ​​peberfrugter ud af vandet med dine tang efter ca. 15 minutter. Du ønsker at føle det for blødhed. Hvis det er på den ønskede blødhed, fjerne resten af ​​peberfrugter og kassér vandet. Hvis det ikke er blødt nok endnu, sætte det tilbage i vandet og lad dem sidde i yderligere 10 minutter. Hold øje, indtil de er tekstur, du ønsker.
   

6. Lad peberfrugterne køle ned på et skærebræt, før du arbejder med dem.