Sådan Chop & Store friske hvidløg (6 trin)

Når skrællet og hakket, hvidløg kræver ordentlig opbevaring for at forhindre skimmelvækst og holde hvidløg sikkert til konsum. Fordi hvidløg er en lav-syre grøntsager, visse betingelser såsom fugt og udsættelse for stuetemperatur, gør hvidløg mere tilbøjelige til bakterievækst, hvilket kan føre til sygdom fra fødevareforgiftning. Hak hvidløg, så det er opskriften klar og opbevar det i kolde forhold, indtil du skal bruge det.
Hvad du har brug
Skærebræt
skarp kniv
Fryser taske

Instruktioner

1. Angiv hver fed hvidløg individuelt på en ren, tør skærebræt.
   

2. Læg den flade side af en kniv over fed og tryk ned med hånden på klingen for at åbne fed.
   

3. Pick off papiret hud fra fed.
   

4. Skær woody ende af fed.
   

5. Skær fed i hakket stykker. Hak fed gentagne gange, indtil det er hakket så fint som muligt.
   

6. Opbevar hakket hvidløg i køleskab, hvis du bruger inden for få dage. For længere opbevaring, skal du placere hakket hvidløg i en plastik frysepose. Klem eventuel luft fra posen før forsegling det lukkede.