Sådan Kog grøntsager på en Traeger

Grilling grøntsager på en Traeger kan tilføje en anden smag dimension, især når grøntsager grill over en åben risten. En Traeger grill bruger ubehandlede, naturlige træpiller som brændsel og en elektrisk element starter ilden. Udover den karamellisering skabt ved kogning maden på grillen, det brænderøg tilføjer til smag. Du kan ansætte flere teknikker til at tilberede grøntsager på grillen, afhængigt af grøntsager, konsistens og smag, du ønsker.
Hvad du har brug
Grøntsager, assorterede
Skewers
Aluminiumfolie

Traeger grill
Kniv til udskæring grøntsager
Instruktioner

1. Åbn låget på Traeger og indstil kontrol til røg. Efter tre eller fire minutter røg begynder at dukke op. Luk låget og vælg den ønskede temperatur for grøntsager. Tragten ved siden af ​​grillen holder pillerne og en snegl leverer træpiller til grillen baseret på indstillingen af ​​temperaturen.
   

2. Læg grøntsagerne på grillen direkte, når det er varmt nok. Asparges, zucchini, svampe og majs på kolber kan gå direkte på risten, da de lave mad hurtigt. Traeger anbefaler madlavning fleste grøntsager ved 350 grader Fahrenheit. Grillede peberfrugter er nemme at grille, da huden holder kød og saft inde i peber. Grillet løg skiver tendens til at falde fra hinanden, så at sætte en tynd spyd vandret gennem skiverne hjælper med at holde løg sammen. Du kan også sætte løg og andre små grøntsager i grill kurve for nem drejning eller lægge dem på særlige grill riste, der har mindre huller for at forhindre skiverne falder igennem.
   

3. Damp grøntsager, der tager længere tid at lave mad ved at sætte dem i pakker af dobbelt lag eller tunge aluminiumsfolie med lidt tilsat vand. Snittede gulerødder med løg og en smule smør koge godt med denne teknik. Læg ikke høj syre fødevarer som tomater eller citronskiver inde folie pakker, da aluminium siver ned i maden. Hvis du vil have grøntsagerne til at have en røget smag, åbne pakkerne, når grøntsagerne er næsten gjort røgen kan nå indholdet.
   

4. Wrap større grøntsager i folie. Hårde squash, rødbeder, bagte kartofler og søde kartofler bage godt inde folie.
   

5. Brug køkken pander til at lave mad på grillen, når du bruger forskellige ingredienser i vegetabilske retter. Tunger kartofler, majs gryderet og succotash er nemme at bage i en Traeger grill hjælp skillets eller metal pander.