Sådan pakkes Oil fra grøntsager (3 trin)

Vegetabilsk olie er ikke altid lavet med grøntsager. Frø som solsikke, rapsfrø, sojabønner, majs, bomuldsfrø, hør, jordnødder og oliven anvendes ofte i stedet. Vegetabilske olier anvendes typisk i madlavning og som afkortning i fødevareproduktion. De er også almindeligt anvendt i fremstillingen af ​​margarine, og som et additiv til plast, rengøringsmidler, brændstoffer og endda nylon. Udvinding af vegetabilsk olie er nu stort set en mekanisk proces, der indeholder et par enkle trin, der kan duplikeres derhjemme med fælles køkken-enheder.
Hvad du har brug
Køkken tryk
bagepapir
Ovn
Kaffemølle eller foodprocessor
Container
Vand
salatslynge
Instruktioner

1. Køb frø, hvorfra du vil gøre din olie. Fjern alle udenlandske partikler, skaller, avner eller skind af nogen art, så kun den spiselige materiale. Hvis du bruger majs, fjerne kornet fra skallerne, og huden fra kernen. Hvis du bruger oliven, fjerne miner og stilke. Vask dine frø eller grøntsager, før du begynder udpakningen.
   

2. Grind dine frø ved hjælp af en kaffemølle eller en foodprocessor indstillet på "Fin" i et minut. Undersøg resultaterne efter den første passage. Hvis store bidder eller hele stykker tilbage, gentages processen. Lægge dine formalede frø fladt på et bagepapir og varme dem i ovnen ved 350 grader i ca. 5 til 10 minutter eller indtil let ristet. Dette vil medføre olier i frøene til at stige til overfladen, der skal ekstraheres. Hvis du bruger oliven, springe ristningen trin, og i stedet blande pastaen med en stor ske over en meget lav flamme i en periode på 20 til 30 minutter til at trække ud af så meget olie som muligt før presning.
   

3. Tryk på (ristede) frø til at udvinde olien ved hjælp af en standard håndholdt køkken presse. Opsaml olien i en låg plast eller glas beholder til senere brug.