Sådan Dehydrer Agurker (10 trin)

Du har måske forkrøppet op din mad dehydrator til at bevare æbler og tomater, men mindre almindelige valg - agurker, for eksempel - er også værd tørring. Spiser sej agurkeskiver ud af hånden som en snack, eller hakke dem og indarbejde dem i salater og sandwich. Sprøde agurk chips kan let saltet til en lav-kalorie alternativ til chips, smuldret over dine salater som en garniture, eller i pulverform i din krydderi kværn og tilføjes paneringsprodukter og krydderier blandinger for en subtil, sommerlig notat af smag.
hvad du har brug
skarp kniv eller Mandoline
Plastic opbevaring poser
Dehydrator Metode

1. Skær dine agurker i 1/8-inch runder, ved hjælp af en skarp kniv eller et mandoline. De mere ensartede dine skiver, jo mere jævnt og konsekvent agurkerne vil tørre.
   

2. Arranger agurk skiver på din dehydrator s bakke, afstand dem jævnt, så de ikke rører. Luft skal kunne cirkulere frit omkring skiverne, eller de ikke tørrer ordentligt.
   

3. Læg bakkerne i din dehydrator. Hvis det giver indstillinger variable temperatur, helst temperatur mellem 120 og 140 grader Fahrenheit er acceptabel. Tilslut dehydrator og tænde den.
   

4. Tør agurker for 6 til 8 timer, indtil de når den konsistens, du ønsker. Nå en sprød, chip-lignende tekstur typisk tager omkring to timer længere end for en læderagtig, sej konsistens. Din faktiske tid vil variere med effektiviteten af ​​din dehydrator, tykkelsen af ​​dine skiver, den omgivende temperatur og fugtighed, og mange andre faktorer.
   

5. Fjern de tørrede agurker fra din dehydrator og lad dem køle af på en bagerist, indtil de når stuetemperatur. Pakke dem i små mængder i lufttætte plastikposer og gemme dem i et køligt, mørkt sted.
   Ovn Metode
   

   1. Skær dine agurker i 1 /8- tommer skiver med en mandoline eller skarp kniv.
      

   2. Arranger skiverne jævnt på en pergament-foret bageplade, pas på ikke at lade dem overlappe. Hvis de rører, vil de holde sammen efter de er tørret.
      

   3. Indstil ovnen til den laveste temperatur det kan håndtere, ideelt 150 F eller mindre. Hvis du tørrer ét ark agurker, placere den i midten af ​​ovnen, eller hvis du laver to ark placere dem i de øvre og nedre tredjedele.
      

   4. Tør dit agurker til 4 til 8 timer, afhængigt hvor lav en temperatur ovnen kan administrere. Drej skiverne mindst én gang at sikre den mest endda tørring muligt.
      

   5. Fjern dine tørrede agurker fra ovnen, når de når den ønskede grad af tørhed og lad dem afkøle til stuetemperatur, før emballage dem i lufttætte plastikposer til opbevaring.