Sådan Frys Timian i en taske (5 trin)

Timian er en af ​​de fineste køkkenurter, hjemme i næsten enhver fad. Det er almindeligt anvendt i europæisk madlavning, især fransk, men er desværre under værdsat herhjemme. Smagen er frisk og pebret, med blomster, fyr og citrus noter i varierende grader. Timian er hårdfør i haver næsten overalt i hele landet, og frisk timian altid er tilgængelig i supermarkeder. Mens timian tørrer godt, er den friske smag bedre frosne.
Hvad du har brug
40 stilke frisk timian (eller så mange som du har)
Papirservietter
Små eller mellemstore zipper- sæl fryseposer
Fryser-safe plastbeholder
Isterningebakke (ekstraudstyr)
Let olivenolie (ekstraudstyr)
Instruktioner

1. Skyl kviste af timian godt i rent, koldt vand. Ryst overskydende fugt, og dup dem tørre mellem ark køkkenrulle.
   

2. Læg timian fladt på tre lag af ren, tør papirserviet, omkring 3/4 bredden af ​​din frysepose. Dæk med yderligere tre lag køkkenrulle. Håndklæderne vil absorbere eventuelle resterende fugt, beskytter timian.
   

3. Skub timian og papirhåndklæder forsigtigt ind i fryseren taske. Seal the "lynlås" mindst 3/4 af vejen, og tryk fladt at udvise så meget luft som muligt. Luk forseglingen.
   

4. Frys timian fladt på et ark gryde eller plade, derefter gemme i en stiv beholder for at forhindre knusning. Hvis du vil bruge, strimler bladene fra stilke ved at skyde hver stængel mellem en tommelfinger og pegefinger. Stedfortræder frosset for frisk timian i enhver opskrift.
   

5. Frys urter i vand eller lys olivenolie, som et alternativ teknik. Placer 1 spsk. hakkede krydderurter i hver kop en isterning bakke, og dæk med olie eller vand. Dette giver en ekstra grad af beskyttelse, men er ikke så nødvendigt med timian, da det er med andre urter.