Spaghetti squash ofte kogt hele, enten ved at bage det i ovnen eller ved at koge den i en stor gryde med vand. Du skal blot bage hele squash på et ark pan ved 325 grader Fahrenheit, indtil for omkring en time, indtil gaffel bud, eller koges i 25 til 30 minutter. Når squash er cool nok til at håndtere, skære det i halve på langs og øse ud af de frø og pulp med en ske. Flake kødet i en stor skål med tænderne af en gaffel, der adskiller det til "nudler." Forbered som ønsket, eller pakke til frysning.
Halvering en Raw Squash for Bagning

De varianter af spaghetti squash kan forbedres ved at bage den i to halvdele, der koncentrerer smag og tilskynder caramelizing. For at forberede squash, lægge det ud på en ren skærebræt. Barbere en lille strimmel fra en af ​​siderne med en stor kniv, hvilket gør en flad overflade. Rul squash på den flade side og skære fast gennem midten med spidsen af ​​kniven. Rock bladet nedad for at afslutte snittet, så vende squash og skær igen fra midten til den anden ende. Frø halvdele og bages skære nedad.
Skæring en rå Spaghetti Squash i stykker

Det er relativt sjældent, at tilberede en spaghetti squash i stykker, men nogle opskrifter opfordre til dette. Begynd med at skrælle med en skarp skrællekniv eller skrælle kniv. Tough skind kan løsnes ved kogning af squash i to minutter eller microwaving på høj for tre. Når sværen er fjernet, lægge squash på et skærebræt. Trim bunden, så squash vil stå op flad. Skær lodret i halve, og fjern papirmasse og frø. Skær halvdelene vertikalt i strimler og derefter stable strimler på deres sider og skåret i halve. Skær en gang mere, tværs, i terninger.
Serveringsforslag for Spaghetti Squash

Spaghetti squash er ofte serveres med tomatsauce, ligesom spaghetti, men der er mange andre ting at gøre med denne alsidige grøntsag. Brug den med en knivspids muskatnød som fyld i en quiche, eller som den vigtigste ingrediens i en gryde. Tilføj den til røre fries, eller bruge det som fyld i asiatiske salat ruller. Det er især godt, når tilføjet til noodle retter som supplement til hvede eller ris nudler, tilføjer fugt og et stofligt kontrast. I det sydlige Italien er spaghettisquash undertiden kombineret med appelsinskal og papirmasse til at gøre marmelade.