Karamel og vegetabilske base er de to vigtigste ingredienser i Kitchen Bouquet. Natriumbenzoat - mindre end 0,01 på 1 procent - anvendes som konserveringsmiddel
Usage

Opskrifter til sovs sommetider kalder for brunt buket sauce til at hjælpe med. smag og farve af det færdige sauce. Den kan også anvendes som et krydderi; kokke advares kun at bruge en minimal mængde som alt for meget kan gøre det endelige produkt bitter.
Food Styling

Mad stylister bruge brun buket sauce til at hjælpe forbedre udseendet af fødevarer til fotografiske formål. For eksempel kan en brændt Tyrkiet males med sauce eller en kop kaffe stand-in kan skabes fra en opløsning af vand og bouquet sauce.
Udskiftninger

Afhængigt af den specifikke brug, kan mørke krydderier saucer såsom soja sauce eller Worcestershire sauce erstattes. Bager karamel eller karameliseret sukker, kan anvendes som en erstatning for bruning.