Sådan Bevar Pineapple Med en trykkoger

Dåse og frosne ananas kan ikke rival smagen af ​​frisk, moden ananas, men holdbarheden af ​​frisk ananas er begrænset til blot et par uger, afhængigt af dens modenhed, når de købes. En trykkoger kan du kan og forsegle en dusør af frisk ananas, bevare den i sylteglas i seks måneder eller længere. Kan ananas i stykker eller i skiver pakket i vand, ananas juice eller sød sirup. Ananas kan være en smule hård og fiberholdigt, så du måtte ønske at lave mad ananas til at blødgøre det, før du tilføjer den til krukker.
Hvad du har brug
skrælle kniv
Skærebræt
Pineapple corer (ekstraudstyr)
Kasserolle
Pineapple juice eller simpel sirup (valgfrit)
sylteglas
Fugtig klud
Papir håndklæde
Nye konserves låg
Canning låg bands

Instruktioner

1. Slice off ananas top og bund. Stå ananas oprejst og afbrød hårde hud, der arbejder fra toppen til bunden. Skær ananas væk fra kernen og i stykker. Alternativt kan du bruge en ananas corer at fjerne kernen, hvis du foretrækker skiver ananas
   

2. Medbring dit valg af vand, ananas juice eller simpel sirup -. Lige dele vand og granuleret sukker - for at en byld. Reducer varmen og lad det simre i ca 10 minutter. Tilsæt skåret ananas stykker til væsken, som det ulmer at blødgøre frugten
   

3. Pak ananas -. Kogt eller rå - i varme, sterile sylteglas, efterlader omkring 1/2 tomme hoved plads til mundingen af ​​krukken.
   

4. Hæld den varme konserves væske i glassene op til krukken hals, omkring 1/2 tomme fra fælgen. Væsken udfylder det tomme luftrum omkring ananas. Tør kanten af ​​glassene med en fugtig klud og tør efter med et stykke køkkenrulle.
   

5. Sæt en ny konserves låg på hver krukke. Skru et låg band over hvert låg, stramme det bare nok til at holde låg på krukker.
   

6. Stand de sylteglas oprejst i trykkoger. Fyldes med vand til lige under låget bands. Placer låget på trykkogeren og bringe vand i kog. Vent, indtil du ser dampen kommer fra trykket ventilen.
   

7. Tilføj trykmåleren til låget, når du bemærker damp at undslippe. Indstil manometer til 5 pounds af pres. Behandle ananas i ca. 10 minutter ved 5 pounds af pres. Øg manometer indstillingen til 10 pounds af pres og kog i yderligere 10 til 15 minutter.
   

8. Sluk for varmekilden og lade bebyggede pres for at lindre langsomt. Forsøg ikke at fjerne låget, mens indholdet er stadig under pres.
   

9. Tag dåse ananas med jar tænger. Fjern de bands, så du kan teste låget segl. Tryk på låg til at sikre forseglingen suges helt ned. Undersøg siderne af lågene for en stærk forsegling. Krukkerne kan opbevares uden skruen-on band, men erstatte det, hvis du foretrækker det. Opbevar dåse ananas på et køligt, tørt sted.