Blod appelsiner er mindre fætre til den velkendte navle orange. Dens blodrøde kød er mørkere end en rubin rød grapefrugt s, hvilket giver en slående kontrast til deres blege appelsinskaller. Værdsat for deres karakteristiske smag og antioxidant egenskaber, er tilgængelige mellem januar og midten af ​​april blodappelsiner. De søde citrusfrugter spises uden for hånd og bruges i en række forskellige opskrifter, herunder is, sorbet, salater og marinader til svinekød og kylling retter.
Chilenske Grapes

Den chilenske drue sæson spænder fra november til maj, men chilenske druer ikke lider de barske temperaturer på kolde amerikanske vintre. I stedet er de beskyttet i de dybe dale i de chilenske bjerge at modnes til søde, buttede bidder. Chile producerer røde, grønne og røde druer, som nydes lige fra vin og i mange forskellige opskrifter, herunder salater, dips, desserter og selv off vin.
Endive

Endive kræver en to-trins proces til at producere. Det begynder i marken, men så dens rødder er hugget og sat i dvale i kølerum. Når der er en efterspørgsel efter det, bliver endivie udlagres og dyrket i et mørkt rum i 20 til 28 dage. Denne to-trins proces giver mulighed for året rundt produktion. Julesalat ligner salat, men dens sprøde konsistens og delikate nøddeagtig smag arbejde godt i opskrifter såsom grillet endivie, endive salater, endivie pizza garnishes og julesalat med røget laks.
Kål

friskeste i slutningen efteråret og vintermånederne, kål er en fælles grøntsager med ualmindelige gavnlige sundhedsmæssige egenskaber. Kål giver essentielle omega-3 fedtsyrer, og anti-inflammatoriske og fordøjelseskanalen støtte. Rå kål har vist sig at vise afgiftning og anti-cancer egenskaber, og er en god kilde til vitamin C og A. Nyd denne grønne grøntsag hakket rå til at modtage de fleste fordele. Det kan også dampet, sauteed, tilføjes supper og som fyld for kød.