Sådan Store Smoked Fish

Rygning er blevet brugt i hundredvis af år for at bevare fisk. Fiskere kombineret røg og salt for at forhindre fisk ødelægge før køling blev tilgængelige. I dag er røget fisk nydes som både forretter og hovedretter for dens røget smag. Varmrøget fisk tilberedes ved at give fisken en blast af varm luft og hærdning det i røg fra varme træflis . Koldrøget fisk er saltet og derefter hærdet over en træ brand . Mikroorganismer kan overleve røgningen og er i stand til at forårsage madforgiftning . For at beskytte dig selv fra fødevarebåren sygdom , lagre røget fisk ordentligt .
Hvad du har brug
plastfilm
Instruktioner

1. Placer røget fisk på en ren plade.
   

2. Dæk røget fisk med plastfilm .
   

3. Placer dækket røget fisk i den koldeste del af dit køleskab . Fisken vil holde i tre til fem dage.