Sådan Frys Løg eller Porrer

Porrer og løg kan ikke virke som de bedste kandidater til frysning - men i virkeligheden, de begge gør ganske godt i fryseren. Du kan holde dine frosne løg og porrer i op til seks måneder. Deres tekstur vil være anderledes efter du tø dem, hvilket gør dem bedre kandidater til færdigretter - såsom supper, gryderetter eller pasta saucer - snarere end rå dem. Procedurerne for frysning porrer og løg er næsten identiske.
Hvad du har brug
Skærebræt
Knife
Pot (valgfrit)
Bowl (valgfrit)
bageplade
vokspapir
Airtight fryser-safe containere
Instruktioner

1. Skræl papery hud og eventuelle tynde, tørre udenfor lag ud af dine løg. Fjern de hårde, tørre yderste blade fra dine porrer.
   

2. Hak løgene i stykker på størrelse og form du ønsker at bruge senere. Skær dine porrer i halve på langs, derefter skæres ud og kassere de øverste par inches af deres blade. Vask de halveret porrer grundigt, så skær dem i mindre stykker, hvis du ønsker. Kassér roden sektionen.
   

3. Blanch dine porrer, hvis du ønsker det. Læg dem i en gryde med kogende vand i to minutter, og derefter overføre dem til en skål med isvand i yderligere to minutter.
   

4. Linje en bageplade med voksbehandlet papir. Arrangere hakkede løg og /eller porrer på bageplade i et enkelt lag. Sæt bagepladen i fryseren og fryse i flere timer, eller indtil løgene og /eller porrer er helt frosset.
   

5. Overfør dine frosne løg og /eller porrer til lufttætte fryser-safe beholdere . Brug dem inden for tre til seks måneder.