Sådan Store Fresh Jerusalem Artiskok (3 trin)

jordskokker er knolde, der er relateret til solsikker i stedet for artiskokker, som navnet antyder. Deres smag ligner vand kastanjer, mens deres knobby udseende minder om ingefær. Jordskokker, også kaldet sunchokes, fungerer godt i supper, salater og Hovedretter ens. På trods af deres hårde og hårdføre udseende, de er overraskende fordærvelige. Selv med ordentlig pleje, kan du kun holde jordskokker frisk i et par uger.
Hvad du har brug
Plastic wrap
Instruktioner

1. Sort gennem dine jordskokker og fjerne enhver, der viser tegn på fordærv, såsom skimmel eller blå mærker. Kassér disse eller afbrød beskadigede områder, og bruge dem, der kan reddes med det samme.
   

2. Pak jordskokker stramt, men forsigtigt i plast wrap. Må ikke presse dem sammen, så hårdt, at de kunne knuse, som forslået sunchokes kan ødelægge hurtigere. Brug nok plastikfolie til fuldt ud at dække jordskokker og forhindre deres eksponering for luft.
   

3. Placer indpakket jordskokker i producere rum i dit køleskab. Du kan holde dem friske der i op til to uger.