Sådan Steam Blomkål & Broccoli

Blomkål og broccoli nå deres højdepunkt i oktober og november. Begge de grøntsager tilhører kål familien. Broccoli og blomkål indeholder en høj mængde af vitamin C. Grøntsagerne behøver lagring i en plastpose i køleskabet, og der skal anvendes inden for fire dage. Når du vælger frisk og moden broccoli og blomkål, kan du begynde at forberede grøntsagerne til dampning. Dampning af grøntsager kokke dem, så de er møre.
Hvad du har brug
Knife
Grøntsagsskræller
Steamer kurv
Stor gryde

Instruktioner

1. Fjern bladene fra broccoli og blomkål stilke. Trim de uslebne ender off stilkene.
   

2. Skær broccoli og blomkål i buketter. Fjern hvert hoved og efterlade et lille stykke af stilken. Sæt den store stammen ud til siden.
   

3. Skræl broccoli stilk med en vegetabilsk skrællekniv. Skær stilken i stykker på tværs.
   

4. Skyl broccoli og blomkål under koldt vand. Indsæt en damper kurv i en stor gryde, der indeholder 1 tomme vand. Lad ikke vand til at røre bunden af ​​kurven.
   

5. Placer broccoli og blomkål i damp kurven. Dæk gryden med låg. Bring vandet i kog ved høj varme og derefter reducere vandet til en småkoge til damp grøntsagerne i 6 til 10 minutter, indtil de er møre. Tilsæt vand på panden når det er nødvendigt at holde det fra udtørring.