Kikærter er også tilgængelige dåse. Dåse kikærter er forkogt og klar til brug. Når du arbejder med en opskrift, der opfordrer til tørrede kikærter, en kop tørrede kikærter svarer til to og en halv kopper kogte (eller dåse) kikærter. Skyl dåse kikærter at reducere natrium anvendes i forarbejdningsprocessen.

Kikærter er også tilgængelige frisk i mange mexicanske eller speciale markeder. Kog friske kikærter, før du bruger i opskrifter. Spring iblødsætning processen med friske kikærter, der er påkrævet, når du bruger tørrede kikærter. Dette vil spare timers tid, når de foretager en hurtig opskrift.
Great Northern Bean

Great Northern bønner er en stor hvid bønne, der ligner formen på en lima bønne. Store som en erstatning for kikærter på grund af deres ligheder i farver, Great Northern bønner tilbyder en delikat og nøddeagtig smag, der ligner den, kikærter.

Lima Bønner

Lima bønner , også kendt som smør bønner, Madagaskar bønner eller voks bønner, er også erstatter tørrede kikærter. Fås i både små eller større sorter, den lima bønne giver fleksibilitet i madlavningen. Selv om disse bønner er lidt svært at fordøje og ikke meget godt når dåse, deres nøddeagtig smag byder på en solid alternativ til kikærter.

Fava Bønner

Fava bønner er også kendt som bønner, smør bønner, Windsor bønner, hestebønner, engelske bønner eller Habas. Med en stærk kødfuld smag, er tilgængelige dåse, tørret eller frosset disse bønner. Skræl deres voksagtig hud før der spises, og bruge som en erstatning for kikærter i enhver opskrift. Bemærk, når krydderier, at deres smag er lidt dristigere end kikærter.