Grønne løg er skinny løg med grønne stængler vedhæftede, der almindeligvis sælges i supermarkeder i bundter. De er umodne løg høstet før de har nået fuld vækst. Mere mild i smagen end modne løg, stilke de hvide tips og grønt typisk hakket, før du tilføjer til opskrifter.
Grønne løg undertiden kaldes forårsløg.
Purløg

Purløg er de mindste arter af Allium familien, med rørformede blade ligner græsstrå. De dyrkes for deres blade og bruges i madlavning som en urt til at tilføje smag snarere end substans. De typisk sælges af ounce på markedet, klippede fra deres forældre pærer.
Purløg er mindre og har en mere delikat smag end grønne løg.
Udskiftninger

Purløg kan erstatte grønne løg i retter. Men husk på, at fordi purløg har en mere delikat smag end deres større fætter, vil du ikke få en lige stor del af smag for dele, der er lige i volumen. Et grønne løg, efter rengøring, vil give omkring to spiseskefulde hakket. Purløg sjældent måles som individuelle planter, da de oftest sælges på markedet som blade skåret fra deres forældre pære. Men afhængigt af størrelsen af ​​anlægget og længden af ​​bladene, vil det tage omkring 05:56 Pibeløg planter til opnåelse to spiseskefulde hakket urt. Til at erstatte en flok af 12 grønne løg, skal du Pibeløg udklip fra så mange som seks dusin Pibeløg pærer.
Det kan være klogt at erstatte purløg til grønne løg i opskrifter baseret på smag snarere end volumen.