Sådan dehydrere Porrer

Porrer tilhører samme familie som hvidløg og løg, men er en langt mere mildt aromatiseret fætter. De arbejder godt i mange skåle indeholdende kartofler såsom kartoffel porre suppe eller kartoffel porre gratin. De kan også stå i for løg i mange opskrifter, hvor løgene er kogt, som porrer ikke har normalt spises rå. Hvis du nyde porrer, dehydrere nogle til senere brug. Du kan enten rehydrere disse porrer senere, eller tilføje dem, der stadig dehydreret, at meget våd opskrifter såsom supper.
Hvad du har brug
Skærebræt
skarp kniv
Colander
Dehydrator
Instruktioner

1. Placer en af ​​dine porrer på skærebræt og skær tværs. Hver skive skal være mellem 1/8 og 1/4 tomme tyk, men sammenhængen i størrelse mellem skiverne er vigtigere end det nøjagtige tykkelse. Stop udskæring når du nærmer dig den del af porren, hvor den første blade gren væk fra hovedstammen. Du bør bemærke en forskel i den lethed, udskæring eller lyden din kniv gør mens udskæring omkring dette punkt. Stop så snart dette sker. Gentag dette for hver porre, du ønsker at skære.
   

2. Sæt porre skiver ind i din dørslag og køre koldt vand over dem i flere minutter. Porrer tendens til at akkumulere snavs mellem deres ringe, så en grundig skylning er meget vigtigt. Adskille ringene som du gør dette ved at skubbe på midten af ​​hver ring. Dette vil tillade lagene at komme fra hinanden, så vandet grundigt kan rense hver porre stykke.
   

3. Læg porre ringe fladt på din dehydrator bakker, så stable bakkerne på din dehydrator.
   
   

4. Drej dehydrator til 100 F og dehydrere dine porre skiver, indtil de er helt tørre. Dette bør tage 18 til 20 timer afhængig af din dehydrator. Rotere dine bakker, hvis og når det er nødvendigt i henhold til dine særlige dehydrator.