Hvordan laver sojaolie (6 trin)

Sojaolie er en sund, kolesterol-fri vegetabilsk olie med et højt røg punkt, hvilket gør den ideel til lynstegning. Det er også almindeligt anvendt i fødevareprodukter, såsom mayonnaise og snacks, samt nonfood emner som sæbe, farveblyanter og stearinlys. Gør dit eget sojaolie er en kompliceret proces, der kræver specialiseret udstyr og omfattende arbejdskraft.
Hvad du har brug
Magnet
Percolation emhætte
Hexan
Fordamper
Filter tryk
Instruktioner

1. Ren, tør og dehull dine sojabønner ved krakning dem. Du kan også købe afskallede sojabønner i bulk fødevarer afsnit af de fleste helsekost butikker den. Hvis du skrog dem selv, skal du bruge en magnet til at fjerne enhver jern fra de krakkede sojabønner.
   

2. Varm sojabønner i en tør pande til 165 grader Fahrenheit til at gøre olieudvindingen lettere.
   
   

3. Brug en skarp kniv, skæres de sojabønner i flager.
   

4. Læg dem i en nedsivning emhætte og dække dem med hexan, en farveløs, brændbar opløsningsmiddel fremstillet af olie. Den nedsivning emhætte vil udvaskes olie fra de faste sojabønneflager.
   

5. Adskil hexan fra den rå sojaolie ved at placere det i en fordamper og tænde for det. Dette vil fordampe hexan og varme olien for at fjerne resterende opløsningsmiddel.
   

6. Filter den rå sojaolie ved at trykke på det gennem et filter presse.