Sådan Steam Aubergine

AEgplanterne er i samme plante familie som kartoffel og tomat. Mange forskellige sorter findes, og farverne omfatter grøn, hvid og lilla. Frugten smager bittert, når spises rå. Madlavning aubergine gør det mørt og mere flavorful. Den skaller af aubergine kan blive siddende på, eller du kan fjerne det, før dampende frugten.
Hvad du har brug
Knife
2 kopper vand
Gryde med låg
4 spsk. eddike
Steamer kurv
Salt
Pepper
Instruktioner

1. Skær aubergine s stilk. Skær aubergine gennem midten lodret, så du har to sektioner.
   

2. Skær hver sektion i halve på langs for at gøre fire stykker.
   

3. Pour 2 kopper vand i en gryde. Tilføj 4 spsk. af eddike for smag, hvis du ønsker.
   

4. Bring vandet i kog. Placer aubergine stykker i en damper kurv. Pak ikke brikkerne i alt for stramt.
   

5. Placer damper i potten. Dæk gryden med låg og damp aubergine i 10 minutter, indtil det er mørt og blødt.
   

6. Overfør dampet aubergine til en plade. Sæson aubergine med salt og peber.