Sådan Bevar Cayenne Peppers

Cayenne peber fra butikken eller haven tilføjer krydderi og ernæring til opskrifter og salater. Cayenne peber kan anvendes frisk inden for et par dage efter at have modtaget fra planten eller de kan opbevares i en længere holdbarhed. Bevarelse cayenne peber er enkelt at gøre, og kan opnås på en række forskellige måder afhængig af dine præferencer og smag.
Hvad du har brug
Køkkenruller
Grov tråd
Needle
£ 4 . cayenne peber Salg 3 lbs. sød peber
Gummi plast handsker
Knife
Bageplade
Bowl
Trash taske Salg 9 1-pint sylteglas
Pot
5 kopper eddike
4 tsk. konservering salt
2 spsk. sukker
2 fed hvidløg
Kogende vand Canner
Tørret Cayenne Peppers

1. Kør lunkent vand over cayenne peber til at fjerne snavs og skidt. Flyt dine fingerspidser over peber til at fjerne fastsiddende snavs. Tør cayenne peber med en køkkenrulle.
   

2. Tråd en synål med groft eller kraftig tråd. Pierce et cayennepeber omkring 1/4 tomme under spindelafsnittet af peber. Bring nål og tråd hele vejen gennem den første peber, efterlod seks eller otte inches af tråd i slutningen.
   

3. String alle cayenne peber på tråden, forlader to-tre inches mellem hvert peber. Bind enden af ​​tråden, efter snor den sidste peber.
   

4. Bind peberfrugter på et tørt og godt ventileret sted. Tillad peberfrugterne fem eller seks uger til at tørre. Peberfrugterne kan overlades til at hænge, ​​så knibe en fra hver gang det er nødvendigt.
   Pickled Hot Peppers
   

   1. Sæt de hænder i gummi- eller plastikhandsker. Olierne i chilipebre kan brænde huden, hvis overført fra peber til hænder til ansigt.
      

   2. Kør lunkent vand over cayenne peber og sød peber for at fjerne snavs. Tør peberfrugter med et rent viskestykke derefter foretage 2-4 små skråstreger i huden af ​​hver cayennepeber. Skær peberfrugter i fire sektioner, fjerne kernerne og frø fra hver peber.
      

   3. Sæt scorede og skære peberfrugter i et enkelt lag på en bageplade. Opvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Bag cayenne og sød peber i seks til otte minutter, indtil vabler dannes på peber huden.
      

   4. Fordyb de bagte peberfrugter i en skål med koldt vand. Dette bevirker, at blæret huden til at glide let off peber. Fjern peber skind med behandskede hænder og kassér skind i en forseglet papirkurv taske.
      

   5. Tryk helbrede en behandsket hånd på hver cayennepeber til at flade det. Put en blanding af cayenne peber og sød peber i hver af de ni et-pint sylteglas, indtil krukkerne er fyldt inden for en halv tomme af toppen.
      

   6. Hæld 5 kopper eddike og 1 kop vand i en gryde. Bring væsken i kog derefter tilføje 4 tsk. konservering salt, 2 spsk. sukker og 2 hele fed hvidløg. Simre ingredienserne i væsken i 10 minutter.
      

   7. Tag hvidløgsfed ud af væsken, så hæld væsken i hver konserves krukke. Brug lige nok væske, så der er stadig en halv tomme plads i toppen af ​​krukken, mellem peberfrugter og mundingen af ​​krukken.
      

   8. Tilføj sælerne og låg til krukker og placere dem i et kogende Canner. Lad dåser af bevarede cayenne peber til at behandle i Canner i 15 minutter. Fjern forsigtigt fra Canner og tillade dåserne til at afkøle helt før opbevaring.