Tykkelsen af ​​fryseren posen anvendes, og kvaliteten af ​​dens segl er de to vigtigste determinanter for holde mad med succes i en fryser. Fryseposer brug for at forhindre lugtgener påvirker tilstødende opbevarede fødevarer; de skal også stoppe luft og fugt i at trænge ind gennem forseglingen, for at undgå off lugte eller iskrystaller fra danner. Jo tykkere posen, jo bedre fødevarer vil blive beskyttet.

I september 2005 Cooks Illustrated rapporterede, at tungere plastposen blev bedre beskyttelse af opbevarede fødevarer. Det er også rapporteret, at fryseposer med skyderen sæler var mere tilbøjelige til at give luft infiltration end lynlås stil poser.

Vacuum Sealers

Vacuum fangere er små apparater, der fjerner luft specielle plastikposer, der er kompatible med de systemer. Fødevarer, der skal lagres anbringes i posen, hvis ende er placeret inde i vakuum sealer enhed. Når en knap er trykket, luft suges ud af posen, og et varmeelement smelter de to sider af posen sammen, hvilket gør det uigennemtrængelig for luft.
Ideal Bruger til fryseposer

Væsker kan opbevares i fryseposer uden megen luft efterlades inde, især når poserne lukkes omhyggeligt og den resterende luft presses svagt fra dem. Når det er vanskeligt at presse ud balancen i luft på grund af spild eller utæt, kan posen fryses; efter frysning, kan resten af ​​luften fjernes ved at klemme den fra en lille åbning i posen, og derefter hurtigt genlukning af posen.

Mad, der vil blive anvendt hurtigt er en god kandidat til lagring i fryseposer. Delicate frugt er også en god mad til at fryse i tunge plastikposer. Når frugt fryser, vil det være i stand til at stå op til tungere genstande, der placeres på toppen og mindre tilbøjelige til at knuse eller blå mærker.
Bruger for Food Sealers

Dyre nedskæringer af kød eller fisk er ideelle kandidater til vakuum-forseglet fryser opbevaring. Fordi al luft fjernes fra posen, vil kødet vare meget længere i fryseren, selvom farven kan ændre sig efter lang tids opbevaring. Frugt og grøntsager også holde længere i vakuumpakket poser.

Vacuum-forseglede poser vil også beskytte nedkølet mad fra ødelægge hurtigere. Ost varer meget længere i vakuum-forseglede poser; friske frugter og grøntsager holder bedre, så godt. Skåret frugt, der oxiderer i nærvær af luft vil ikke vise den karakteristiske bruning når de placeres hurtigt i vakuum-forseglet pose, tømt for luft og forseglet.

Nogle ingredienser, der er gemt ved stuetemperaturer, såsom korn, mel, kaffe, vil vare meget længere, når de placeres i vakuum-forseglede poser. Vakuum-forsegling er også velegnet til mad tilbøjelige til spisekammer orme, såsom korn og ris; uden ilt, skadedyr & rsquo; æg kan ikke klække

Genbrug Plastic Bags

Vask og genbruge plastikposer af enhver art kan være farligt, fordi patogener kan overleve selv på rengjorte overflader.; Dette gælder især for vakuum poser, der har en struktureret overflade, hvor fødevarer bakterier kan lure. De fleste bakterier bliver dræbt ved temperaturer på over 160 grader & ndash; en temperatur, som kun få plastposer kan modstå og stadig tilbyde tilstrækkelig beskyttelse frosne fødevarer
.