Sådan vakuumforseglingen Urter

Der er intet som friske krydderurter, når det kommer til madlavning og præsentation. Få mest ud af urter tager nogle omhyggelig planlægning. Både koriander og basilikum kan omkomme, før de arbejder i din menu. Flad blad persille vil hænge rundt lidt længere. Rosmarin, kan timian, salvie, laurbærblade, dild og purløg gå forbi deres vegetabilske skuffe liv inden for få dage. Uanset om friske urter fra markedet eller din egen have, behøver du ikke vil have dem til at gå til affald eller miste deres smag. Vacuum forsegling er et godt alternativ for mange friske krydderurter.
Hvad du har brug
Saks
Vakuum sæl enhed
vakuumforseglingen tasker
Labels
Fin-point permanent markør
Instruktioner

1. Opsæt din vakuum sæl enhed. Disse enheder er prissat fra så lidt som $ 10 til over $ 100. Erfaringen viser, at en $ 10 enhed fra købmand vil gøre arbejdet fint. Selvfølgelig vil nogle højere priser enheder endda flade en tin kan. Det hele afhænger af dine forventninger.
   

2. Rens dine urter uden brug af vand. Træk eventuelle forkælede blade og trim stængler med en saks. Hvis urter sad i vand eller nyligt duggede, lad dem tørre, før du vakuum forsegling. Vakuum forseglet våde urter vil vende i grød på ingen tid overhovedet.
   

3. Fyld en pose med urter. Læg ikke flere urter i en pose, at hvad du agter at bruge på én gang. Åbning og derefter genlukning posen vil forkæle alle dine hårdt arbejde. Hvis du har en opskrift, der omfatter flere urter som rosmarin, timian og laurbærblade, vakuum-forsegle den mængde, du har brug for i en enkelt taske.
   

4. Vacuum forsegle posen. Når al luft fra posen, vil være flad og stiv. Hvis korrekt udført, bør friske krydderurter beskyttes mod oxidation, dehydrering, fryser brænde, mug dannelse og vækst af bakterier.
   

5. Mærk indholdet af hver vakuum-forseglet pose med en bøde peger permanent markør.
   

6. Beslut, om du kommer til at fryse eller køleskab butik. Rosmarin, timian, laurbærblade, salvie og purløg fryse ganske pænt. Sarte urter som basilikum, koriander og flad blad persille sidste for en uge eller to i køleskabet, når de er vakuum-forseglet. Men indefrysning disse delikate urter ikke giver tilfredsstillende kulinariske resultater.