Sådan Alder ost på Home (4 trin)

Ost, hvad enten hjemmelavet eller købt, kan være fyldt nemt i dit køleskab. Controlling luftfugtighed og temperatur er vigtige for ældning ost og forebygge tørhed. Mængden af ​​fugtighed og temperatur er nødvendig, vil variere med den type ost, du aldring, så følg retningslinjer for specifikke ost, du bruger.
Hvad du har brug
Cheese Salg lufttæt plastbeholdere
Bleach løsning
Instruktioner

1. Vælg plastbeholdere større end osten. Dette er nødvendigt, så der er plads nok i beholderen til osten til at trække vejret. Du bør overveje en beholder størrelse passende at tillade 40% ost og 60% tomme rum. Vask beholderen og låget i blegemiddel løsning ved at blande en fjerdedel kop blegemiddel til en kvart vand, og tør grundigt.
   

2. Placer ost inde i beholderen. Mætte et stykke køkkenrulle med blegemiddel løsning og ring ud, indtil fugtig. Opret en bold fra håndklædet og læg det inde i beholderen med ost til at give fugt. Sørg for, at køkkenrulle ikke rører osten.
   

3. Anvend beholderen låget og klikker på plads. Sørg for, at låget er lukket helt for en lufttæt forsegling. Placere en etiket på beholderen, hvis det ønskes, til at angive dato og type ost. Anbring beholderen i den varmeste del af dit køleskab, som regel i midten eller i en nederste bakke. Prøv at holde temperaturen mellem 45 og 58 grader F.
   

4. Kontroller fugtigheden i beholderen om ugen for at sikre, at det er passende. Udskift det fugtige køkkenrulle efter behov. Tør nogen kondens dråber eller puljer af vand, som kan være opbygget i beholderen væk. Vend osten, hver gang du inspicere luftfugtighed. Overvåg osten, indtil det for den ønskede tid er blevet modnet.