Sådan Tør Butternuts (4 trin)

butternut er et træ i valnød familie, der producerer grøn, ægformede frugter indeholder uslebne, brune nødder der ligner fersken gruber. Butternuts er meget nærende og en livret af fugle, egern og andre små gnavere. Folk bruger det nøddeolie til alt fra madlavning til møbelpolish. Butternuts producere en meget mørk olie, der tilføjer farve til noget kogte i det og mørkere træ til en dyb, lakeret glans.
Folk kan også spise butternuts for deres næringsværdi. De smager ligner valnødder og kan bruges i stedet for valnødder i tærter, kager og andre retter. Den bedste måde at gemme butternuts til de fleste anvendelser er at tørre dem.
Hvad du har brug
Butternuts
pergamentpapir
Wire stativer
Skovle
Vand
Håndklæder
Instruktioner

1. Fyld en spand med lunkent vand og kaste i så mange butternuts som du kan. Rør vandet nogenlunde med en pind til at fjerne snavs og skidt på skallerne. Når vandet holder op med at bevæge sig, vent et par minutter for nødder til at synke eller flyde. Høst møtrikkerne, der svæver og tør dem med et håndklæde. Kassér de nødder, der synker.
   

2. Angiv nogle riste i et køligt, tørt, uforstyrret sted. En udendørs køkken, konserves værelse eller rent hjørne af kælderen er alle gode muligheder. Riv kvadrater af pergamentpapir og læg dem jævnt over wire stativer.
   

3. Spred dine butternuts i et enkelt lag på pergamentpapir. Sæt dem alle mindst en halv tomme fra hinanden for at undgå rådne hvor skallerne kan røre. Du kan skallerne nødder, hvis det ønskes, men du behøver ikke at. Når butternuts er helt tørre, vil skallerne smuldre.
   

4. Lad butternuts tørre i omkring fire uger, kontrol på dem hver uge. Skallerne skal begynde at blive mørkere og rynke, men ikke vokse rørstrømsk eller slimet. De skal føle sig løs og lidt svampet i første omgang, så tør og skør. Når skallerne er skørt, smuldre dem ud med fingrene og gemme butternuts i køleskabet.