Sådan Tør Whole Hot Peppers i en Dehydrator (8 trin)

Mange kokke og gartnere nyder at have tørret chilipebre på hånden for at tilføje til deres køkken kreationer. Tørring hele chilipebre i en fødevare dehydrator kan være den nemmeste og hurtigste måde at bevare chilipebre. Når du har dine peberfrugter tørret, en nyttig levering af chilipebre er klar til enhver tid at tilføje varme og smag til krydrede retter.
Hvad du har brug
Hele chilipebre
Colander
Metal køling rack
Food dehydrator
lufttæt beholder
Instruktioner

1. Placer hele chilipebre ind i salatslynge. Vask peberfrugter godt under koldt vand og ryste så meget overskydende vand som muligt fra peber.
   

2. Spred peberfrugter i et enkelt lag på metallet afkøling rack og lad det tørre. Vent, indtil peberfrugterne er helt tørre, før du placerer dem i maden dehydrator.
   

3. Overfør hele peberfrugter fra kølereol til bakker med mad dehydrator. Arranger peberfrugter i et enkelt lag på stativer, og sørg for at de ikke rører hinanden.
   

4. Saml stativerne i maden dehydrator. Indstil dehydrator til mellem 120 og 135 grader F. og drej dehydrator på.
   

5. Kontroller peber efter ca. to timer til at vurdere tørring. Drej bakkerne i dehydrator hvis peberfrugter synes at være tørre ujævnt. Luk dehydrator og lad den fortsætte med at køre.
   

6. Vent cirka en time mere og derefter kontrollere peber igen. Fjern en peber og pres den mellem fingrene. Hvis peber revner, er det tilstrækkeligt tørt. Hvis det klemmer uden revner, fortsætter tørring af peber i en anden time.
   

7. Tag peberfrugter, når de alle knæk efter klemme. Farve er ikke en indikation af tørhed - brug squeeze test for at afgøre, om de peberfrugter er tilstrækkeligt tørt
   

8. Lad peberfrugter køle helt og derefter placere dem i lufttæt beholder.. Forsegl beholderen og gemme peberfrugter på et køligt, tørt sted. Tørrede chilipebre vil holde i op til et år.