Hvordan til at fryse Beets

Roer er en type rodfrugt, der vokser i kølige temperaturer, især efteråret og foråret. Selvom dåse roer er tilgængelige i købmandsforretninger hele året rundt, har de ikke samme friskhed og sød smag af in-sæsonen roer. Hvis du ønsker at nyde friske, uforarbejdede roer som helst tidspunkt af året, kan du fryse dem. Roer holde de fleste af deres konsistens og smag, hvis du forberede dem korrekt på forhånd og bruge den korrekte fryseren konservering teknik.
Hvad du har brug
1 til 2 lbs. friske roer
Plastic eller nylon skurebørste
Papir håndklæde
Skærebræt
skarp kniv
Stor pot
Stor skål
Grøntsagsskræller
Gallon mellemstore plast frysepose
Instruktioner

1. Placer 1 til 2 lbs. af friske roer nedenunder koldt vand. Rengør ydersiderne af roerne med en plast eller nylon skrubbe børste til at løsne snavs, derefter grundigt skyl dem. Pat dem tørre med et rent stykke køkkenrulle.
   

2. Læg roerne på et skærebræt. Skæres toppen af ​​den grønne grønne stængler vandret, og sørg for at forlade omkring 1/2 tomme af stilken intakt. Hvis roerne er forskellige størrelser, adskille dem i bunker af små roer og mellemstore til store roer, fordi de vil have forskellige opvarmningstider.
   

3. Fyld en stor gryde med ca 3 kopper vand og indstille din brændeovn til høj. Varm vand, indtil det begynder at koge, derefter forsigtigt placere mellemstore til store roer i det kogende vand. Lad dem varme i 20 minutter, tilsæt derefter de små roer.
   

4. Kog alle roerne sammen i cirka 25 minutter, eller indtil de er blødgjort. Fyld en stor skål med koldt vand, derefter overføre de kogte roerne direkte i vand, så de straks kan køle ned og stoppe madlavning. Den pludselige chill vil også bevare roerne 'rige farver.
   

5. Fjern roerne fra det kolde vand, når de er helt afkølet. Træk en vegetabilsk skrællekniv let tværs roerne at fjerne huden, derefter skæres stilken. Hak roerne i ensartet størrelse bidder omkring 1/2 tommer bred.
   

6. Overfør sukkerroer bidder ind i bunden af ​​en gallon størrelse plast frysepose. Klem ud af alle de overskydende luft fra posen, og luk det stramt. Opbevar roer i fryseren i højst seks måneder for den bedste smag og tekstur.