Ud over traditionelle apple cider, malt, hvid destilleret og vin eddike, der er også en lang række specialbutikker eddiker som ris, balsamico, frugt og urte eddike.
Blood Sugar

Flere undersøgelser tyder på, at eddike kan sænke blodsukkeret, hvilket kunne hjælpe mennesker med diabetes.
Vægttab

Tilhængerne af æble cider eddike kost hævder, at drikke en spiseskefuld eller mere af æble cider eddike før et måltid vil mindske din appetit og forbrænde fedt. Ifølge Mayo Clinic, er der ingen videnskabelige beviser for, at indtagelse af æble cider eddike vil hjælpe med vægttab.
Andre fordele

WebMD, at et par dyr og laboratorium -baserede undersøgelser viser tegn på, at æble cider eddike kan sænke blodtrykket og kolesterol, til gavn for hjerte-kar-sundhed og hæmme kræft cellevækst, men denne forskning er ikke stærk nok til at oversætte for menneskers sundhed.
Advarsler

Apple cider eddike har en høj surhedsgrad, der kan irritere halsen. Det kan også interagere med visse medikamenter. Regelmæssig brug af æble cider eddike kan også reducere knogletæthed og ændre insulin niveauer, hvilket gør det potentielt farligt for kvinder med osteoporose eller folk med diabetes.