Sådan Bevar Dill Pickles Med et kogende vandbad Canner

dild pickles og det kogende vandbad konserves metode går hånd i hånd, og er ofte en kok første strejftog i at bevare og konservering høsten. En kogende vandbad Canner kan være en ekstra stor stockpot eller det kan være en særlig, emaljeret Canner. Så længe sylteglas kan passe ind i potten og være dækket med en tomme eller to af kogende vand, kan enhver gryde tjene som et kogende vandbad Canner.
Hvad du har brug
Forberedt dild lage opskrift
18-Quart gryde, eller emaljeret vandbad Canner
Pint eller kvart størrelse sylteglas
Nye konserves låg
Kasserolle
Slev
Canning tænger
Canning tragt
Køkken tænger
Canning jar ringe
Instruktion

1. Vask sylteglas og låg i varmt sæbevand og skyl.
   

2. Læg låg i en gryde og dæk med vand. Placer gryde på en back-brænder af komfuret og tænde for varmen til medium lav.
   

3. Placér glassene i kogende vandbad Canner og fyld med vand. Placer Canner på en front komfur øje og drej varmen til høj. Bring det i kog, da dette vil sterilisere krukker.
   

4. Fjern krukker, en ad gangen, ved hjælp af konserves tænger til at vippe krukker og tøm vandet tilbage i Canner.
   

5. Sæt konserves tragt ind i toppen af ​​krukken og fyld den med de forberedte dild pickles. Fyld krukker til ca. 1/4 tommer fra toppen af ​​krukken.
   

6. Brug et par af køkken tænger til at fjerne lågene fra den ulmende vand i gryden. Centrer låget over fyldte krukke og skru på plads ved hjælp af en konserves krukke ring.
   

7. Placer de fyldte glas tilbage i kogende vandbad. Tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt for at bringe vandstanden 1 til 2 inches over toppen af ​​krukker.
   

8. Bring vandet tilbage til en byld, dække og kog i 15 minutter.
   
   

9. Drej varmen under Canner, medmindre du vil gøre en anden belastning af pickles.
   

10. Fjern krukkerne hjælp af konserves tænger og sæt dem på en køkkenbordet dækket i en ren skål håndklæde. Du bør være i stand til at høre de jar låg & quot; Pop & quot; da glassene begynder at køle.
    

11. Lad glassene køle af fuldt. Tryk ned på hvert låg at forsikre krukker har forseglet. Hvis der ikke er nogen bevægelse på låget, når du trykker på den, er krukken forseglet.