Sojabønner kan reducere LDL eller "dårlige" kolesterol samt klæbrighed af blodplader i blodet. De kan også fremme produktionen af ​​HDL eller "godt" kolesterol. På grund af disse og andre kvaliteter, kan sojabønner reducere risikoen for hjertesygdomme.
Beskyttelse mod knogletab

To metaanalyser, en offentliggjort i European Journal of Clinical Nutrition og den anden i klinisk ernæring, fandt, at sojabønner beskytter mod knogletab i menopausale kvinder. Disse metaanalyser fundet, at forbruge så lidt som 90 mg sojaisoflavoner per dag kan have mærkbare fordele
Fiber

Sojabønner giver to kilder til fiber:. Opløselige og uopløseligt. De opløselige fibre i sojabønner hjælper med at regulere blodsukkeret og lavere dårlige kolesterol. I maven og tarmene, uopløselige fibre danner en tyk gel, som forårsager en følelse af fylde og fremmer dermed vægttab. Fordi det sinker fordøjelsen, opløselige fibre øger optagelsen af ​​næringsstoffer i blodet.

Uopløselig fiber hjælper med at rense indmaden af ​​fordøjelsessystemet affald. Det kan hjælpe i forebyggelsen af ​​tyktarmskræft og lindre en række fordøjelsesproblemer såsom forstoppelse, diverticulitis og irritabel tyktarm.
Protein

Sojabønner er rige på protein . Deres proteinindhold overstiger værdien af ​​andre bælgfrugter og endda nogle animalske produkter. Kvaliteten af ​​sojaprotein er også meget høj, kan sammenlignes med proteiner, der findes i mælk eller kød. I modsætning til andre proteinkilder, men sojabønner er cholesterol fri og indeholder kun sparsomme mængder af mættet fedt. Salg

Sojabønner indeholder også alle otte essentielle aminosyrer, byggestenene i proteiner.
sunde fedtstoffer

Sojabønner indeholder sunde flerumættede fedtstoffer såsom linolsyre og linolensyre. Linolsyre og linolensyre er essentielle fedtsyrer, der hjælper kroppen med at optage næringsstoffer. De tillader produktionen af ​​visse hormoner, der regulerer muskelsammentrækning og cellevækst.

I modsætning til mættet fedt, behøver flerumættede fedtstoffer ikke hæve kolesteroltallet --- tværtimod de faktisk sænke dem --- eller tykkere arterie vægge.
andre næringsstoffer

Sojabønner er chockablock med andre næringsstoffer, især vitaminer: sojabønner indeholder vitamin C, vitamin B1, B2, B3, B5, og B6, samt spormængder af B12 og E. Sojabønner også mineraler, herunder calcium , magnesium, kalium og zink, og en række beskyttende fytokemikalier.