Kakaopulver kan laves om til varme eller kolde chokolade drikkevarer. Det skal blandes med en lille mængde væske (mælk eller vand) for at lave en pasta først, eller det vil ikke opløses. Tre spsk kakao blandet med 1 spsk vegetabilsk olie vil erstatte for 1 pladsen ounce af fast bagning chokolade.
Couverture Chokolade

Solid chokolade primære anvendelse er i slik at gøre. Professionel-Grade overtrækschokolade chokolade gør høj kvalitet slik barer eller ENROBES fyldninger at gøre gourmet slik.
Bagning Chokolade

Naturligvis bitter bagning chokolade smeltes og blandes i lagkager til kager , tærter og buddinger. Chokolade brænder let, hvilket er grunden til det skal smeltes forsigtigt i en tung gryde eller en dobbelt kedel.
White Chocolate

Hvid chokolade, som indeholder kakaosmør, men ingen cacao faste stoffer, er sød og intetsigende. Det giver spændende farve og nyhedsværdi til dessert opskrifter, der ofte indeholder chokolade så godt.
Mælk Chokolade

Milk chokolade indeholder færre cacao faste stoffer og mere mælk og sukker end mørke chokolade. Det er fortsat den mest populære spise chokolade.
Savory Opskrifter

Chokolade kan bruges i krydrede præparater. Den bedst kendte ikke-sød opskrift opfordrer til chokolade er mole poblano, en klassisk mexicansk ret lavet med kylling, chili sauce og chokolade.