- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Madlavning & Bagning >> Produce & Pantry >>
Hvad Produkter er glucose ind
?
Glucose er en simpel sukker og naturligt sødemiddel, der findes naturligt i mange fødevarer og tilsættes til forarbejdede fødevarer og andre varer. Glucose er den vigtigste kilde til energi, der anvendes af det menneskelige legeme. I USA den vigtigste kilde til glucose, der anvendes i fødevareproduktion er majs, som omdannes til majssirup og høj-fructose corn syrup. Rundt om i verden, hvede, byg, ris, majs og andre stivelser er de vigtigste kilder, der anvendes til at fremstille glucosesirup.
Foods Naturligt indeholdende glucose
Glukose forekommer naturligt i saften af de fleste planter, men findes i betydelige mængder i mange korn, frugt og grøntsager. De fleste søde smag frugter indeholder glukose i deres saft og pulp, især druer, kirsebær, blommer og tørrede frugter som tørrede abrikoser, dadler, rosiner og korender. Grøntsager med høje koncentrationer af glucose er sødere vinsmagning dem, såsom sød løg, kål, squash, asparges og salat. Honning er også en naturlig kilde til glukose.
Baked Goods
Glucosesirup bruges i produktionen af bagværk såsom kager, kiks, tærter og kager, fordi det resulterer i en ønskelig farve, tekstur og smag i sammenligning med andre former for sukker. Glukose bruges til at bage brød, da det giver en glimrende energikilde til at aktivere gær.
Tomat Produkter
Glucosesirup til de fleste forarbejdede tomater varer, fordi det giver en sødere smag og saldi naturlige surhedsgrad tomater. Det er den vigtigste ingrediens i tomat ketchup, pasta og tomat-baserede saucer, uanset om jarred eller på dåse.
Søde Goods
De fleste forarbejdede slik indeholder glukose som deres vigtigste kilde sukker. Glucosesirup meget udbredt både for sin søde smag, og fordi det ikke krystalliserer let, forbedre konsistensen af konfekture emner som slik og frosting. Søde fødevarer som blandet juice, konserverede frugter, kulsyreholdige drikkevarer og andre læskedrikke, sødet korn og yoghurt indeholder høje niveauer af glukose som kilden til deres sødme.
Savory Goods
Mange fødevarer, der anses for at være velsmagende prøvesmagning behandles ofte med brug af glucosesirup. For eksempel, dåse suppe, grill sauce, salatdressinger, babymad, sennep og dåse kød alle indeholder glukose.
Øl og vin
Glukose er let gæres til alkohol , så foretrækkes det i produktionen af øl og vin. Med vinfremstilling, kilden til det meste af glukose er saft i druerne, men det endelige indhold af vinalkohol ofte manipuleret ved at tilføje ekstra glukose.
Andre anvendelser
Glucose sirup tilsættes til limen på konvolutter og bagsiden af frimærker at forbedre deres smag. Det er også bruges til at forbedre smagen af medicin.
Previous:Sådan Sauter Asparges
Mad og Drikke
- Sådan genkender hvide trøfler & amp; Svampe (4 trin)
- Sådan marinaden fisk Overnight
- Sådan disjunkte Kyllingevinger
- Hvordan laver German Black Bread (11 trin)
- Hvordan laver Chile Relleno gryderet
- Sådan bruges dåse Navy Bønner (4 trin)
- Sådan fjernes Burn Lugt fra Rice
- Sådan tykkere Buttercream Frosting (5 trin)
Produce & Pantry
- Hvad er Splenda sødemiddel Made Of
- Kan du Dræn Store-Købt Cottage Cheese Gør Dry Cottage Che…
- Sådan Kog Beets
- Hvordan at nedkøle Pickles Uden Canning
- Ideer til Carving Cantaloupe
- Sådan Frys Friske ørred
- Sådan Steam Apple Slices (8 trin)
- Sådan Kan Sugar Snap Peas (15 trin)
- Hvordan laver smør fra Raw Cream & amp; Isvand
- Sådan får Skins Off af mandler