Hvordan laver Smør i en Jar

Ryst din vej til den uforlignelige smag af hjemmelavet smør. Alt du behøver er nogle tunge fløde, en krukke med låg og nogen tid. Så længe du grundigt vaske smørret at fjerne så meget væske som muligt, kan du forvente, at det at holde i køleskabet i ca 3 uger; ellers vil smørret blive sure inden for 1 uge. Ansæt hjælpende hænder til at vende oplevelsen til en børnevenlige projekt, eller ryste det op på din egen.
Essential Equipment

  • Denne smør-making metode kræver ikke særligt udstyr, blot en krukke med tætsluttende låg. Hvis du ønsker, skal du tilføje en marmor til at hjælpe kværne smørret mere effektivt. Derudover samler en sigte, en træske eller gummi spatel til at vaske smørret.

    Når du vælger krukken, skal du huske, at du kun kommer til at fylde den 1/3 til 1/2 vejen fuld at efterlade nok plads til cremen til at flytte og churn som du ryste krukken. Hvis du planlægger at lave en større portion af smør i en enkelt krukke, skal du vælge en krukke, der holder mindst dobbelt så meget fløde som du bruger. For eksempel, at kværne en pint af fløde, skal du have en kvart-størrelse krukke. Hvis du har flere hjælpere udlån du deres hænder, divvy cremen i flere mindre krukker, såsom glas med babymad. Kontroller krukken for lækager, før du går i gang ved tilsætning af vand, skrue toppen på og ryste det kraftigt.
    Nødvendige ingredienser

  • Alt du skal gøre smør er tung fløde. For rige smør smag, tillade frisk fløde for at sidde i køleskabet i 2 til 3 dage. Denne ekstra tid tilføjer rigdom og hjælper fremskynde kværnende proces, i henhold til Essential Guide til Back Garden selvforsynende.
    Anden mulighed er at lade cremen sidde ved stuetemperatur natten over eller i op til 12 timer før gør smørret at modne den tunge fløde og maksimere smag. Når du overvejer, hvor meget smør at gøre, huske på, at du vil ende op med halvt så meget smør som fløde. Hvis du bruger en pint af tunge fløde, for eksempel, forventer at have omkring 8 ounces smør.
    Shake It Up

  • Dette er den sjove del, men det kræver også en tid engagement - som regel 30 til 40 minutter af ryste. Tilføj et rent marmor og fløde til krukken. For de bedste resultater ved at bruge creme, der er omkring 60 grader Fahrenheit. Hvis du har ladet cremen sidde ved stuetemperatur, chill det kort til at nå den korrekte temperatur. Hvis du bruger kølet fløde, lad det sidde ved stuetemperatur i cirka en time at tage chill off. Placer låget på krukken og ryst den kraftigt. Du vil opdage cremen bliver til kærnemælk og mælketørstof. Fortsæt ryste krukken, indtil du ser større lysegule faste stoffer. Lad krukken hvile i 5 til 10 minutter, så den faste smør og kærnemælk til at adskille.
    Vask af smør

  • Hæld indholdet af krukken ind i en si placeret over en skål til at strække kærnemælk fra smør. Reservere væsken, om ønsket, til tilsætning til bagværk. Retur fast smør til krukken og skyl smørret med koldt vand og ælt smørret mod væggen af ​​krukken for at frigøre mere af kærnemælk fra det faste smør. Skyl og ælt smørret en eller to gange mere, indtil du har æltet så meget væske ud som muligt, og det faste materiale ser tyk og cremet; nu, smørret er klar. Giv det et sidste ælte med en knivspids salt til at gøre saltet smør.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Produce & Pantry

    Produce & Pantry

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke