Sådan Frys Mulberries (11 trin)

Ligesom andre bær, behøver morbær ikke modner efter de er plukket, og er meget letfordærvelige, men du kan nyde dem året rundt ved frysning dem. Usødet tør-pack frysning er den enkleste metode, forudsat at du ikke har noget imod den morbær klumper sammen. Usødet tør frysning er også nemt, og fungerer godt, hvis du vil beholde de bær single til senere brug i bagværk eller som topping. Sukker pakning giver sødet bær i en sirup, der fungerer godt for tærter, skomagere, saucer og nogle lagkager. Siruppen giver ekstra beskyttelse mod luftforurening eksponering for lidt længere opbevaring, også.
Hvad du har brug
salatslynge
Håndklæde
Fryser beholder eller pose
Halm

Usødet Dry-Pack Frysning

1. Sæt morbær i et dørslag og skyl dem under en blid strøm af vand, smide dem let. Ryst det overskydende vand og placer bærrene i et enkelt lag på et absorberende håndklæde. Vend dem over med jævne mellemrum, og lad dem tørre helt.
   

2. Placer bær forsigtigt i en fryser-grade plastikbeholder eller pose, hvilket efterlader mindst 1/2 tomme plads i toppen for ekspansion. Suge luften ud af fryseposer med et strå før forsegling dem; forsøger at presse luften ud risici smadrer bær. Luk beholderen eller posen stramt.
   

3. Mærk pakken med dato og placer sæk eller beholder i fryseren. For optimal smag og tekstur, skal du bruge morbær frosne på denne måde inden for 6 til 8 måneder.
   Usødet Dry Frysning
   

   1. Vask morbær under en let strøm af koldt vand i en si. Vende dem forsigtigt under skylning, så ryst så meget vand som muligt. Overfør bær på et absorberende håndklæde uden piling dem oven på hinanden. Vende dem over hver gang i et stykke tid, indtil de er tørre.
      

   2. Linje de morbær op i et enkelt lag på en kantede cookie bakke. Sæt dem ind i fryseren afsløret i op til 24 timer, og sørg bakken er niveau, indtil bærrene er frosne.
      

   3. Sæt de frosne morbær i en fryser-grade sæk eller beholder plast . Så længe bærrene er fuldt frosset, bør der ikke være nogen yderligere ekspansion, så man kan fylde emballagen. Brug et sugerør til at fjerne luft fra poser og forsegle pakken forsvarligt.
      

   4. Skriv datoen på beholderen eller taske, så du ved, hvornår den blev sat i fryseren. Bær frosne med denne teknik er bedst brugt indenfor 6 til 8 måneder.
      Sødet Pack Frysning
      

      1. Skyl morbær i et dørslag under en blid strøm af kulde vand. Tør dem grundigt af i et enkelt lag på et absorberende håndklæde, dreje dem over en gang imellem for at fremskynde processen.
         

      2. Sæt morbær i en skål og tilsæt i 3/4 kop sukker for hver 1 liter morbær. Rør rundt indtil sukkeret er opløst. Være langsom og blid, hvis du ønsker at bevare de enkelte bær eller mos dem til at danne en pasta.
         

      3. Overfør sødet bær i en fryser-grade plastikbeholder eller pose. Efterlad 1/2 tomme eller mere plads til bærrene at ekspandere til. Brug et sugerør til at fjerne luft fra fryseposer og stramt lukker pakken.
         

      4. Mærk pakken med dato og sætte det i fryseren. Morbær frosne denne måde bedst anvendes inden 9 til 12 måneder.