Den enkleste forberedelse metoden simpelthen gryderetter rabarber , at skabe en blød og levende pink fyld til kager eller tærter. Du skal bruge et stænk af vand i bunden af ​​din gryde, til at give nogle fugt indtil rabarber egne safter begynder at koge ud. Den farverige stængler behøver kun 15 til 20 minutter til at lave mad ned. Tilsæt sukker, når de begynder at blødgøre, omrøring indtil rabarber kollapser til en blød, træede og lidt fortykket tekstur. Det vil smage sødere når afkølet, så ikke over-sukker det
Poached Rabarber

Krybskytteri din rabarber trækker på de samme grundlæggende ingredienser -. Vand, sukker og rabarber - men det giver et andet resultat. Du skal bruge mere vand, ulmende det først med sukker for at gøre en tung sirup. Yderligere smagsgivende ingredienser, såsom krydderier og friske urter, kan der i specielt effekter. Når siruppen er klar, drop i dine segmenter af rabarber stilk. Bring siruppen tilbage til en byld, derefter fjerne dit pot fra varmen. Dæk den og lad rabarber køle helt af i sin sirup. For den bedste udseende, vælge slanke stængler med en god farve og en ensartet tykkelse.
Brændt Rabarber

Ristning din rabarber har et lignende resultat, men det er hurtigere og nemmere , og har den fordel at koncentrere rabarber s smag snarere end at dele det med sirup. Skyl rabarber under koldt vand, og derefter kaste den med sukker og sprede det jævnt - i et enkelt lag - på en eller flere pergament-foret bageplader. Steg rabarber ved 400 grader Fahrenheit, under en løs dække af folie, i ca 15 minutter. Giv panden en god shake, at sikre, at saft finde og opløse de resterende korn af sukker, og stege i yderligere fem minutter eller deromkring. Det bør være bud, men ikke grødet.
De Tart Tarts

Stuvet rabarber er ikke den smukkeste af dessert fyld, men det packs en kraftig smag. Spoon den over vaniljeis, eller lag det i en skål med creme og flødeskum, en enkel og frisk dessert. Stuvet rabarber gør også en fin fyld til kager eller kager, enten alene eller i sin traditionelle parring med jordbær. Pocherede eller ristede rabarber tilføjer den samme høje intensitet smag, men tilsat visuelle appel. Brug den som en topping eller pynt med dine yndlings desserter og kager. Eller arrangere det kunstfærdigt i tærter og tartlets at drage fordel af sin granat skønhed.