Sådan Kan Æbler

Æbler er formentlig en af ​​de nemmeste ting til kan. De er en højt syreindhold frugt, så man kan behandle dem i et vandbad Canner, som er mindre skræmmende for en begyndelse hjem Canner end et tryk Canner. Du kan behandle æbler i mange forskellige former, herunder æble ringe, kvartaler eller æblemos. Instruktionerne her kan bruges til at Apple kan ringe eller kvarte.
Instruktioner

1. Vask, kerne og skræl dine æbler.
   

2. Slice dine æbler i ringe eller kvarte, afhængigt af dine præferencer. Sørg for at du skære dem i omtrent lige store størrelser for at sikre, at de er ensartet opvarmet under behandlingen.
   

3. Behandl æblerne med en kommerciel ascorbinsyre præparat eller en hjemmelavet blanding af ascorbinsyre og citronsyre at forhindre misfarvning under behandlingen. Lad æblerne sidde i denne blanding, mens du komplet Trin 4.
   

4. Beslut, hvis du ønsker at pakke æblerne i sukkerlage eller vand. Hvis du planlægger at bage med æbler, bruge en ekstra lys sirup eller vand. Hvis du planlægger at bruge æblerne som en side parabol, kan du bruge en lys eller medium sirup. Du kan finde opskrifter på sirup i ethvert hjem konserves guide.
   

5. Tag æbler fra antioxidant blanding, afløb og koges forsigtigt i fem minutter i sirup.
   

6. Pak æblerne i enten pint eller kvart størrelse sylteglas. Sørg for at du forlader et 1/2 tomme headspace, og at du fjerner alle luftbobler ved hjælp af din boble spatel.
   

7. Tør kanten af ​​krukken med et rent stykke køkkenrulle, læg låget og band på krukken, stramme og proces i et kogende vandbad i 20 minutter. Behandlingstiden er den samme for pints og quarts.