Sådan fortælle forskellen mellem Yamsrødder og Søde Kartofler

De fleste mennesker synes at være under det indtryk, at yams og søde kartofler er de samme grøntsager; de er blot kendt af to forskellige navne i forskellige dele af verden. Det er ikke tilfældet.
Instruktioner

1. Kig på form og størrelse, når du ønsker at se forskel på yams og søde kartofler. Dette er den mest umiddelbare mærkbar forskel. En sød kartoffel har en tynd skal og glat udseende. Søde kartofler er korte, stumpet og har bare lidt tilspidsede ender. En yam, på den anden side, er lang og cylindrisk. Yams kan vokse til at være over 7 fod lang. Yams har en ru og skællende hud, som i nogen grad ligner bark af et træ.
   

2. Kontroller farven at se forskel på yams og søde kartofler. Yams har en brunlig, næsten sort farve på huden. Kødet (spiselige del) af en garn er lilla eller nogle gange rød. Der er en off-white farve sort, også. Søde kartofler har en lys gul hud. Kødet af en sød kartoffel er lysegul. En anden sort af sød kartoffel har en tykkere, mørk orange eller næsten rød hud. Kødet af denne sort er lyse orange.
   

3. Mærk tekstur til en anden måde at se forskel på disse to velsmagende grøntsager. I munden, en lys orange version af den søde kartoffel har en fugtig konsistens. Det svagt gult kød version har sortering af en smuldrende konsistens, ligesom en almindelig hvid bagning kartoffel. Fornemmelsen af ​​en yam i munden vil have en langt tørrere konsistens.
   

4. Smag at se forskel på yams og søde kartofler. Den mørke hud, lys orange version af sød kartoffel har en meget sød smag. Den lettere flået, lysegul version af den søde kartoffel er ikke helt så sødt. Yamsrødder normalt har en mere stivelsesholdige smag.